11 лучших турок для варки кофе

Как выбрать турку для кофе + рейтинг лучших производителей

На сегодняшний день не так много людей собственноручно заваривают кофе, а зря. Ведь известно, что хоть процесс и забирает больше времени, всё же самый вкусный кофе получается при варке в турке, а не в кофеварке или кофемашине.

Правда, для этого нужно обладать определённым умением, так как именно при самостоятельном подходе к приготовлению напиток легче всего испортить. На вкусовые качества также влияет и сама турка, которая будет использоваться. В магазинах можно приобрести множество самых различных моделей этой посуды.

Но перед походом туда нелишним будет запастись необходимой информацией о том, на что именно стоит обращать внимание при покупке. Наше руководство поможет вам сделать правильный выбор.  

1. Лучшие фирмы-производители турок для кофе
2. Принцип работы и устройство турок для кофе
3. Виды турок для кофе
4. Параметры выбора турок для кофе
5. Какую турку для кофе выбрать
6. Сколько стоит турка для кофе

лучших турок для варки кофе

Рекомендуем:  10 лучших пепельных красок для волос – рейтинг (Топ-10)

Лучший ароматизированный кофе для турки

Тем, кому нравится яркий, выраженный и насыщенный аромат, придутся по вкусу ароматизированные сорта кофе. Они не только бодрят, но и прекрасно дополняют или даже заменяют десерт. Ароматизированные сорта кофе предлагают далеко не все производители, но в магазинах можно найти, как дорогие, так и вполне доступные варианты.

Какую турку для кофе выбрать

1. Для новичков рекомендуем приобретать турки из меди. Вообще, медь один из лучших материалов для джезв, поэтому подойдёт всем любителям самостоятельно варить кофе.

2. Керамические изделия при правильном и аккуратном обращении способны также стать хорошими помощниками.

3. Глиняные турки подойдут лишь людям, которые предпочитают не экспериментировать с сортами кофе, приготавливая каждый раз один и тот же.

5. Турки из столового серебра обладают прекрасными характеристиками, но стоят дорого, поэтому такие вещи лучше всего покупать в подарок.

6. От изделий из алюминия стоит и вовсе отказаться, так как они при нагревании вступают в реакцию с кофе, что приводит к появлению неприятного привкуса и образованию вредных веществ.

7. Предпочтите традиционную форму турки, где узкий раструб и широкое днище, а сама чаша конусообразная. Именно такие изделия позволят приготовить отличного качества кофе. Разогреваться будет происходить с максимальной скоростью, осадок опустится быстро, а пенка станет густой и наваристой.

8. Обязательно выбирайте турку с ручкой, которая выполнена из непроводящего тепло материала либо имеет защитные вставки. Оптимальным вариантом будет деревянная ручка. Она убережёт вас от получения ожога и придаст джезве красивый старинный вид. Если вы нуждаетесь в мобильности и хотите брать турку с собой, то покупайте вариант со съёмной ручкой.

Vitesse «Turguoise», 685 мл VS-8634

: 4.9

Первой в эту категорию рейтинга включена турка из нержавеющей стали марки 18/10. Матовая полировка с зеркальными вставками делает ее привлекательной и подходящей под интерьеры любых кухонь. Стенки и дно быстро прогреваются, позволяя в ускоренном режиме приготовить утренний бодрящий напиток. Модель весит всего 300 г.

Металлическая ручка удобной формы имеет бакелитовую накладку, благодаря которой она не скользит, не нагревается.Turguoise выбирают для приготовления различных видов кофе для компании из 4 человек.

По мнению пользователей дизайн турки хорошо сочетается с другой посудой из нержавеющей стали. Она обладает хорошими эксплуатационными характеристиками, устойчива к повреждениям, хорошо отмывается от остатков кофе, не темнеет, не покрывается пятнами, ее можно очищать в посудомоечной машине. Модель признана лучшей по соотношению цены и качества.

Достоинства

• высококачественная нержавеющая сталь;
• носик для удобного разлива;
• бакелитовая ручка;
• стильный внешний вид;
• для всех типов поверхностей (кроме индукционной).

Fissman, 550 мл. 3305

: 4.8

Не только поможет сварить настоящий ароматный кофе, но и станет украшением интерьера турка известного датского бренда Fissman. Нержавеющая сталь не впитывает запахи, не выделяет вредных веществ, безопасна для здоровья. Особая прочность позволяет использовать ее длительное время, не боясь деформации и повреждений.

Зеркальная полировка делает модель изысканной и благородной. Бакелитовое покрытие ручки не проводит тепло, не скользит. На ней предусмотрено отверстие для подвешивания на крючок. Широкое дно устойчиво, способствует равномерному нагреву. На горлышке есть носик для более удобного разлива кофе по чашкам.

Покупателям, прежде всего, понравился внешний вид турки. Она идеально подходит к современным интерьерам кухни, хорошо сочетается с другой посудой. Была отмечена возможность очищения в посудомоечном агрегате. Но многие также выделили, что и ручным способом она хорошо отмывается, на стенках не остается красящего пигмента, не надо дополнительно использовать абразивные средства.

Padia, 340 мл (арт. 6100-23)

: 4.7

Турка индийского бренда, вошедшая в наш рейтинг, смотрится стильно и современно, благодаря глянцевой полировке нержавеющей стали. Легкая и удобная, она поможет быстро сварить напиток желаемой крепости, а после не требует сложного ухода, так как металл не окрашивается в темный пигмент от кофе и не впитывает запах.

Рекомендуем:  Лучшие корейские тонеры для лица

Ручка из бакелита имеет удобную форму, не нагревается, не скользит, крепление надежное. Специальное отверстие позволяет хранить турку не только в кухонном шкафу, но и на крючке. Форма модели способствует постепенному нагреву жидкости. Носик на горловине добавляет удобства при использовании.

Турка от Padia признана лучшей в эконом сегменте. Низкая стоимость плюс хорошие эксплуатационные характеристики и привлекательный внешний вид сделали ее популярной среди покупателей.

И хотя она не предназначена для приготовления напитка со сложной рецептурой, но классический вариант кофе в ней способен сварить даже новичок.

Модель однозначно заслуживает внимания, если цена стоит не на последнем месте.

1 Musetti Шоколад ароматизированный

Лучший ароматизированный кофе Страна: Италия Средняя цена: 447 руб. (2019): 5.0

Кофе Musetti очень ценится в Италии, хорошо известен за ее пределами. Он поставляется во многие страны, в том числе и в Россию.

Найти Musetti можно только в специализированных магазинах, но в достаточно широком ассортименте – это зерновой, молотый кофе, чалды. Особую категорию составляют ароматизированные сорта напитка.

Кофе достаточно дорогой, но те покупатели, которые уже знакомы с ним, знают, что приобретают неизменно качественный продукт с великолепным вкусом и ароматом, правильной обжаркой.

Плюс сам кофе отличается высоким качеством – он крепкий и бодрящий благодаря индонезийской робусте, ароматный и многогранный из-за бразильской арабики.

Покупатели ценят этот напиток из-за потрясающего вкуса, устойчивой пенки и долгого послевкусия.

Источник: https://instrument33.ru/reytingi/kak-vybrat-turku-dlya-kofe-reyting-luchshih/

Выбираем лучшую турку для варки кофе: рейтинг ТОП 7, виды, отзывы, цена

Кофе – это напиток, который завоевал любовь миллионов людей. Для многих утро начинается только после чашечки кофе. Чтобы наиболее вкусно приготовить любимый напиток вам понадобиться кофейная турка.

У многих людей может вызвать настоящее удивление то, насколько широк и многообразен выбор этого полезного для кофемана инструмента.

О том, какие на сегодняшний день есть виды кофейных турок и чем они друг от друга качественно отличаются давайте поговорим в нашей статье.

Виды турок

В продаже присутствует широкий ассортимент этих изделий. Основное отличие заключается в материале, из которого изготавливается корпус турок. Условно по этому признаку их можно разделить на следующие: изготовленные из металла (нержавеющая сталь, алюминий, медь, бронза, серебро), керамики и глины.

1. Металлические турки получили наибольшее распространение. Они, как правило, недорого стоят и практичны в использовании. К их преимуществам относят долговечность, легко моются и не требуют к себе бережного отношения. Металлы, наиболее часто применяемые в изготовлении турки: нержавеющая сталь, алюминий и медь. Преимуществом турок из стали является то, что он не вступает в химические реакции с другими веществами. То есть, когда вы варите кофе, материал турки не дает привкус вашему напитку. А также к сильной стороне нержавейки относят устойчивость к любой бытовой химии. Обслуживание турки не вызовет у вас затруднений. Турка выполненная из алюминия будет довольно неоднозначным решением. Внешне такое изделие смотрится на любителя и, главное, во время варки алюминий может давать привкус приготовленному кофе. Наиболее распространенный металл изготовления турки – медь. Его характерным свойством является хорошая теплопроводность. Если вы остановите свой выбор на продукции из этого материала обязательно убедитесь, чтобы внутри было покрытие из пищевого олова. Оно не дает меди вступить в химическую реакцию с напитком.
2. Глиняные турки вызывают предпочтение у тонких ценителей зернового кофе. Некоторые сорта глины способны пропускать через себя кислород. Если во время варки данный напиток насыщается кислородом, он приобретает приятные нотки вкуса и оттенки аромата. К недостаткам можно отнести, то что глина имеет свойство хорошо вбирать в себя запахи.
3. Керамические турки также являются замечательным выбором. Приготовленное в ней кофе обладает прекрасным вкусом. Благодаря своему покрытию данный материал не дает привкуса напитку, не впитывает запах других сортов кофе и легко обслуживаются.

ТОП 7 лучших турок для варки кофе

На прилавках магазинов можно увидеть большое разнообразие этих изделий. Они различаются по своей форме, размерам и материалам изготовления. Если вы не можете сделать выбор, мы готовы вам помочь. Специально для вас мы составили рейтинг ТОП 7 турок для варки кофе. В список лучших входят:

• MAYER and BOCH;
• TimA ТУ-550c;
• Станица Египет;
• Цветы;
• Станица Грация;
• Fissman;
• Амфора.

Поговорим о каждой из представленных моделей.

MAYER and BOCH

Материал изготовления: медь. Поверхность турки покрыта декоративным черным никелем и имеет стильный рисунок. Внутри есть слой пищевого олова, который предотвращает кофе от неприятного металлического привкуса. Ручка деревянная, на конце которой кольцо, чтобы можно было повесить на крючок.

Ценник: 592 руб.

Решила перейти на натуральный кофе. Зашла в магазин за туркой и мой выбор пал на эту модель. Материал изготовления прочный. Кофе получается ароматный. Не занимает много места, ее можно повесить. Мыть нужно только вручную. Меня вполне устраивает.

TimA ТУ-550c

Корпус изготовлен из листовой меди по новым технологиям. На корпусе выгравированы рисунки в виде листочков. Внешняя поверхность покрыта жаропрочным лаком. Ручка деревянная, откручивается. Внутренняя поверхность покрыта пищевым оловом. Удобный носик помогает не проливать кофе.

Цена: 798 руб.

Форма идеальна при приготовлении натурального кофе. Ручка снимается и легко вкручивается. Со временем жаропрочный лак на дне все же сгорает. Копоть очень тяжело отчистить, потому что ее нельзя мыть жесткими железными губками.

Станица Египет

Турка произведена из высокопрочной меди с добавлением латуни. Имеет стильный дизайн. На корпусе изображены египетские рисунки, отсюда и название. Ручка из жаростойкого материала не нагревается. На конце есть кольцо, что позволяет подвешивать турку. Оснащена небольшим носиком.

Ценник: 854 руб.

Мне подарили турку на день рождения. Мне она понравилась по внешнему виду. Я сразу купила натуральный кофе и попробовала его приготовит. Все получилось идеально. Кофе имеет приятный аромат без посторонних привкусов. Всем рекомендую.

Цветы

Представляет собой толстостенный сосуд из меди с рисунком в виде цветов по корпусу. Материал равномерно нагревается и кофе дольше остается горячим. Правильная форма в виде треугольника обеспечивает образование плотно кофейной пенки, которая позволяет сохранить ароматный вкус кофе.

Стоимость: 1050 руб.

Турку посоветовал продавец-консультант. Рельефные рисунки в виде цветов очень стильно смотрятся. Корпус из прочного материала. Ручка покрыта лаком. Привлек объем турки, можно пить кофе с друзьями. Не нужно варить кофе несколько раз.

Станица Грация

Модель изготовлена из меди с добавлением латуни. Турка имеет корпус стального цвета с зеркальной полировкой. Носик помогает удобно разливать кофе по кружкам. Деревянная ручка не нагревается, а небольшой вес способствует удобному удержанию в руке. Подходит ко всем типам плит.

Ценник: 1170 руб.

Зашла в магазин посуды, увидела турку Грация и просто не смогла пройти мимо и купила. Мне очень нравится ее гладкая поверхность, очень удобно моется. Сделана очень качественно, толстое широкое дно равномерно нагревается, а узкое горлышко способствует образованию кофейной пенки.

Fissman

Турка произведена по современным технологиям из качественной нержавеющей стали. Корпус серебристого цвета с зеркальной поверхностью. Ручка припаяна. При нагревании металл не вступает в реакцию с кофе, что позволяет сохранить вкус кофе. Оснащена удобным носиком. Прослужит вам долгие годы.

Цена: 1250 руб.

Большой объем турки позволяет приготовить кофе сразу на всю семью. Носик позволяет налить кофе в кружку без подтекания. Ручка хорошо и качественно припаяна к корпусу, во время варки кофе она не нагревается и позволяет легко брать турку с плиты.

Амфора

Изготовлена из экологически чистых абсолютно безвредных материалов. Материал: керамика. особенность заключается в правильной конусной форме. В этом случае кофе равномерно растворяется, при этом не кипятится, а томится под кофейной пеной. Большой объем позволяет приготовить кофе сразу для всей семьи.

Стоимость: 2100 руб.

Эта турка стала настоящим дизайнерским предметом в нашей кухне. Выглядит она как во времена Древнего Востока, откуда берет начало традиция варки кофе. Со своей задачей прекрасно справляется. Покупкой довольны!

Сравнительная таблица характеристик

Чтобы вы могли сравнить описанные модели представляем вашему вниманию следующую таблицу:

Списки лучших

Как мы видим, выбор изделий настолько велик, что глаза просто разбегаются. Хочется купить все и сразу. Чтобы помочь вам с выбором, мы составили еще один небольшой рейтинг. В список входят лучшие в следующих категориях:

• Алюминиевая.
• Керамическая.
• Глиняная.

Расскажем о каждой турке подробнее.

Алюминиевая – Эрг-AL

Турка выполнена из высококачественного штампованного алюминия. Корпус серебристый матовый. Имеет специальный носик для удобства наливания кофе.

В процессе использования не выделяет вредных для организма веществ. В ручке имеется дырочка, чтобы вешать турку на стену. Приготовление кофе в такой турке возможно на газовой и электрической плите.

Легкая по весу, всего 140 грамм. Объем: 500 мл.

Ценник: 229 руб.

Керамическая – Ceraflame Ibriks

Изготовлена из сверхпрочной керамики и способна выдерживать даже самые большие температуры. Деревянная ручка снимается. Сверху корпус покрыт эмалью. Может продаваться в 3 цветах: коричневый, красный, черный. Керамика впитывает в себя аромат кофе и при последующей варке вкус будет более насыщенным. Подходит для всех типов плит. Вес изделия: 600 г. Объем: 500 мл.

Стоимость: 1974 руб.

Глиняная – Индус

Это не только прибор для варки кофе, но и стильный дизайн интерьера. Выполнена вручную из глины с минеральными добавками путем нагревания и последующего охлаждения.

Ручка деревянная, что препятствует ее нагреванию. Корпус в виде древнего индийского мудреца. Турка предназначена для настоящих коллекционеров и любителей кофе. Будет хорошей идеей подарка.

Подходит для приготовления кофе на любых типах плит. Объем: 400 мл.

На что смотреть при выборе

Если вы решили приобрести турку, и определились с ее материалом, есть еще ряд важных моментов, на которые стоит обратить внимание. Мы подготовили несколько полезных советов для того, чтобы покупка турки для вас не составила никакого труда:

• Турка должна иметь определенную хорошо узнаваемую форму с узким горлышком и широким основанием. Она изготавливается именно такой для того, чтобы во время варки кофе образовалась пробка в виде кофейной пены, которая сохраняет аромат напитка.
• Материал корпуса стоит выбирать исходя из своих личных вкусовых предпочтений и возможностей.
• Ручка турки должна быть надежно прикреплена к корпусу. Материал, из которого изготовлено ее покрытие обязан быть стойким к перегреванию.
• Объем турки не должен быть слишком большим. Если готовить кофе в турке большего размера существует распространенное мнение, что напиток получается менее вкусным.
• Дизайн турки должен быть выполнен без элементов декора. Они усложняют уход, а при нагревании вовсе со временем перестают держаться.

Желаем вам удачной покупки!

Источник: https://obzorus.com/7-luchshih-turok-dlya-varki-kofe/

Как выбрать турку для приготовления кофе

На сегодняшний день не так много людей собственноручно заваривают кофе, а зря. Ведь известно, что хоть процесс и забирает больше времени, всё же самый вкусный кофе получается при варке в турке, а не в кофеварке или кофемашине.

Правда, для этого нужно обладать определённым умением, так как именно при самостоятельном подходе к приготовлению напиток легче всего испортить. На вкусовые качества также влияет и сама турка, которая будет использоваться. В магазинах можно приобрести множество самых различных моделей этой посуды.

Но перед походом туда нелишним будет запастись необходимой информацией о том, на что именно стоит обращать внимание при покупке. Наше руководство поможет вам сделать правильный выбор.

Лучшие производители турок для кофе — какую фирму выбрать

Очень часто турки изготавливаются не только на масштабных производствах, но и мастерами в единственном экземпляре.

Такие модели джезв отличаются необычным дизайном, имеют красивые узоры, которые украшают наружную часть посуды. Стоят они дороже вариантов для массовых продаж.

 Любители чёрного напитка предпочитают приобретать кофейные турки у восточных компаний, так как именно там они когда-то и были придуманы.

Если вы не имеете возможности приобрести эксклюзивную турку, а также не хотите углубляться в материал, то посмотрите наш список самых популярных компаний:

• Vitesse;
• Bekker;
• TimA;
• Regent;
• Станица.

Все представленные фирмы изготавливают продукцию из качественных материалов, что придаёт надёжности изделиям. Многие модели имеют красивые росписи, напоминающие старинные. Выполнены турки из самых разных материалов, что даёт хороший выбор потребителю. Ищущим конкретную модель, советуем перейти непосредственно к нашему рейтингу лучших турок.

Рекомендации:

Принцип работы и устройство турок для кофе

Турка (джезва) – это один из самых распространённых вариантов традиционной посуды для варки кофе. Был он изобретён ещё сотни лет назад, на Востоке. Состоит классическая турка из чаши с узким раструбом, широким дном и ручки. Эта форма является классической, но современные изделия предлагают и альтернативные решения.

Работает турка, как и любая другая посуда, за счёт нагрева и теплоотдачи. Внутрь чаши засыпается нужная порция кофейного порошка и заливается вода. После этого джезва помещается на газ. Процесс приготовления занимает в среднем 10-15 минут. Благодаря особенностям конструкции обеспечивается совсем небольшое испарение, а это позволяет напитку сильно не загустеть.

Широкое дно отвечает за быстрый разогрев всего изделия. Кувшинообразная форма турки помогает быстро оседать образовавшейся гуще. После снятия с огня нужно дать напитку отстояться в течение 5-10 минут, после чего можно приступать к разливанию по чашкам. Ручка необходима для удобства, чтобы легко можно было удерживать и переносить горячую джезву.

Глиняные

Глиняные турки изготавливались с древних времён. Обычно используют особого вида глину, исинскую. Материал недорогой, поэтому и изделия из него отличаются низкой стоимостью.

У потребителей такие джезвы популярностью не пользуются из-за большого количества недостатков. Благодаря хрупкости, глиняные турки очень быстро приходят в негодность. Варить в них придётся лишь одного сорта кофе, иначе пористый материал превратит разные сорта в один коктейль.

Достоинства:

• низкая стоимость;
• насыщение напитка кислородом.

Недостатки:

• хрупкость;
• не выносят резких температурных перепадов;
• впитывают аромат;
• подойдут лишь для варки одного сорта кофе.

Медные

Изначально джезвы изготавливались именно из меди. Это объяснимо тем, что данный материал является действительно идеальным для такой посуды. Если в распоряжении медная турка, то в руках вы держите инструмент, который первоклассно поможет вам контролировать процесс приготовления бодрящего напитка и регулировать его вкус.

Медь отличается высокой теплопроводностью, что позволяет воде равномернее нагреваться, экстрагируя масла, содержащиеся в кофе, и при этом не доводя до закипания. Важно, чтобы внутренняя часть изделия была покрыта пищевым материалом, например, оловом, тогда в кофе не попадут вредные вещества.

Достоинства:

• долговечность;
• не боятся механических воздействий и неприхотливы в уходе;
• равномерно прогреваются.

Недостатки:

• необходимо специальное внутреннее покрытие.

Керамические

Керамика схожа с глиной лишь в том, что после снятия с огня всё ещё продолжает отдавать тепло напитку, из-за чего процесс варки не останавливается. Очень часто из-за этого кофе убегает. Керамические джезвы тоже не выдерживают ударов и падений, легко разбиваясь.

В остальном они отлично подходят для приготовления бодрящего чёрного напитка. Довольно универсальны, позволяют использовать многие кофейные сорта. Отлично раскрывают букет аромата и сохраняют его.

Достоинства:

• ценовая доступность;
• не боятся температурных перепадов;
• подходят для варки любых сортов;
• часто имеют съёмные ручки.

Недостатки:

• хрупкость;
• сложно контролировать процесс приготовления.

Из нержавеющей стали

Турки из нержавеющей стали могут быть универсальным и неплохим вариантом вместо изделия из меди. Металл не вступает в реакцию с продуктом, не выделяет вредных веществ. При этом он очень прочный, его можно сколько угодно ронять, бить – останется как новенький.

Цена на такие изделия невысокая и это не может не радовать. Правда, разогревается нержавейка неравномерно, на дне температура обычно бывает гораздо выше. Это приводит к тому, что деликатные кофейные масла подгорают, что отражается на вкусе напитка.

Достоинства:

• приемлемая стоимость;
• не вступает в реакцию с продуктом;
• долговечны;
• не боятся повреждений.

Недостатки:

• относительно низкая теплопроводность;
• неравномерное нагревание.

Из столового серебра

Серебро – благородный металл. Турки, изготовленные из такого материала, вряд ли подойдут для ежедневной варки кофе. Стоят подобные джезвы очень прилично, даже самые дешёвые обойдутся в десятки тысяч рублей. Хотя по свойствам этот материал хорошо проявляет себя в приготовлении ароматного напитка.

Прогревается достаточно быстро и равномерно, к повреждениям устойчив, а значит, долговечен. Только чистке придётся уделять чуть больше внимания. Турки из столового серебра будут хорошим подарком человеку, которого вы хотите удивить и порадовать.

Достоинства:

• хорошая теплопроводность;
• устойчивость к повреждениям;
• не боятся перепада температур;
• подойдут для приготовления разных сортов.

Недостатки:

Алюминиевые

Этот материал довольно практичный и дешёвый, поэтому турки из него стоят очень мало. Но несмотря на это он не считается хорошим выбором для посуды.

Объясняется всё тем, что при нагревании алюминий вступает в химическую реакцию с продуктами, начинает вырабатывать вредные вещества, способные нанести вред здоровью человека.

При варке также происходит изменение кофе, появляется неприятный привкус железа. Внешне подобные джезвы тоже не очень презентабельны.

Достоинства:

• низкая стоимость;
• практичность.

Недостатки:

• вступает в химическую реакцию с продуктами;
• меняет вкус кофе;

Объём

Говоря об объёме джезвы, нельзя упускать правило: лучше меньше, чем больше. Лишь небольшого размера турки, до 100 мл, способны в полной мере сохранить аромат и, соответственно, вкус напитка.

Увеличенного размера изделия позволят сэкономить время, чтобы отдельно не варить каждому гостю порцию, но вот качество готового продукта в таком случае снизится. Обусловлено это тем, что маленькие джезвы имеют узкий раструб.

Форма

Почти каждый любитель кофе знает, что турка имеет свою специальную форму. Она бочкообразная, приземистая, сужающаяся кверху, визуально очень напоминает кувшин. Выбрана такая форма не просто так, исключительно благодаря ей удаётся добиться приготовления кофе с нужной консистенцией, уникальным вкусом и насыщенным ароматом.

В узком раструбе образуется слой из пенки, который так ценится гурманами. Лучше всего, чтобы горловина была воронкообразной, тогда кофе будет сложнее «убежать». Пологие бока позволят лучше оседать осадку, а крутые – придадут большей эстетичности. Днище джезвы должно быть широким, чтобы быстро и равномерно происходил нагрев.

Дно

В идеале дно турки должно в три или четыре раза превышать ширину раструба.

1. Это благоприятствует образованию густой и насыщенной кофейной пены.

2. Разогрев осуществляется за более короткое время, чем у посуды с узким днищем.

Ручка

Наличие ручки обязательно. Она должна быть крепко присоединена к чаше джезвы. При этом обязательно учитывайте, чтобы присутствовало специальное покрытие, которое не будет проводить тепло. Только так вы избежите травмы в виде ожога. Это может быть прорезиненая часть либо пластик или дерево.

Деревянные ручки смотрятся более презентабельно, особенно тогда, когда выполнены в интересном и необычном стиле, под старину. Перед покупкой советуем подержать турку за ручку, чтобы убедиться, что вам удобно. Съёмные ручки на турках делают их мобильнее, а также упрощают мытьё.

Сколько стоит турка для кофе

1. Самыми дорогостоящими следует назвать турки, изготовленные из столового серебра. Даже простые модели без излишеств выйдут в сумму примерно около 10 тыс. р. Если же говорить о ручной работе, то подобные джезвы способны в цене превысить 20 тыс. р.

2. Хорошие медные турки можно купить за 600-1.000 р. Цена будет зависеть от производителя и дизайна.

3. Дороже стоят джезвы с чеканкой ручной работы и с другими обильными украшениями.

4. Глиняные изделия обойдутся чуть дороже, от 1.000 до 1.500 р.

5. Керамические турки стоят в пределах 1.200-2.000 р.

6. Самыми дешёвыми, в районе 200-400 р, являются джезвы из металла, будь то алюминий или нержавеющая сталь. Правда, если изделие украшено, имеет ручку с фигурной вставкой, то стоимость может быть выше, от 500 до 1.000 р.

Хочешь получать актуальные рейтинги и советы по выбору? на наш Telegram.

выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Источник: https://vyboroved.ru/vybor/1231-kak-vybrat-turku-dlya-kofe.html

10 лучших турок для варки кофе

Истинные кофеманы знают, что для приготовления по-настоящему хорошего кофе важен не только способ приготовления, но и правильно подобранная посуда. Форма, материал, размер турки, толщина стенок – все это влияет на конечный результат.

Например, большинство ценителей настоящего кофе в зернах считают, что лучшим материалом для турки является медь из-за высокой теплопроводности. Другим больше нравятся керамические изделия.

В этом рейтинге мы постарались собрать для вас самые лучшие турки для варки кофе.

Для приготовления по-настоящему вкусного и ароматного напитка нужно соблюсти два условия – выбрать турку из правильного материала и использовать кофе в зернах, смолов его непосредственно перед варкой.

Большинство ценителей бодрящего напитка сходятся во мнении, что медь – это единственный материал, который помогает не только сохранить, но и раскрыть истинный вкус кофейных зерен.

Медные турки равномерно прогреваются, правильно отдают тепло, исключают быстрое закипание напитка на дне посуды.

5 Русская чайная компания Сказка Востока

Эта модель идеально подойдет тем, кто варит кофе только себе – она имеет объем 300 мл, рассчитана на приготовление одной порции.

Аккуратная, легкая, с удобной деревянной ручкой, небольшая турка имеет идеальную форму – узкое горлышко с носиком, широкое дно для большей поверхности нагрева.

Внешний вид достаточно простой, но в то же время стильный – оригинальный медный цвет без выраженного орнамента.

Медная турка классической формы – одна из лучших моделей, имеющихся в продаже.

Ее отличительные характеристики – большой объем на 600 мл, качественные материалы, очень стильный внешний вид, удобная деревянная ручка, исключающая вероятность ожогов.

Внутренняя поверхность турки покрыта пищевым оловом, наружная – украшена рельефным рисунком. Дно и стенки имеют оптимальную толщину, а узкое горлышко позволяет сварить ароматный кофе с точным соблюдением технологии приготовления.

Турка имеет только один достаточно распространенный недостаток – не подходит для индукционных плит. В остальном покупатели полностью довольны моделью, считают ее одной из самых удачных в отношении цены, качества, внешнего вида, вместительности.

Турки объемом 500 мл вполне хватит для приготовления двух небольших чашек кофе. Пользователям, которые в первую очередь ценят качество, однозначно стоит рассмотреть именно эту модель.

Она изготовлена из высококачественной меди марки М1М, снаружи покрыта черным никелем для более декоративного вида, внутри – пищевым оловом.

Список преимуществ дополняет идеальная форма с широким дном и узкой горловиной, позволяющей приготовить действительно вкусный и ароматный кофе.

Пользователи уверяют, что все характеристики, заявленные производителем, полностью соответствуют действительности. Турка очень качественная, служит долго, кофе в ней получается неизменно хорошим. Идеально все – форма, материал, внешний вид. И стоимость для такого объема и качества вполне доступная. Недостаток только один – ее нельзя использовать на индукционных плитах.

Турка объемом 700 мл прекрасно подойдет для утреннего кофе для всей семьи.

Оптимальная форма с узким горлышком способствует образованию плотной пробки из пены, обеспечивающей соблюдение технологии варки напитка. Декоративное тиснение придает турке красивый внешний вид, а деревянная ручка гарантирует безопасность использования.

Больше всего покупателям нравится большой объем турки. Помимо этого они выделяют такие достоинства, как красивый внешний вид, неплохое качество, равномерный прогрев, достаточно толстое дно.

Кофе в ней получается действительно вкусным и ароматным. Но некоторые покупатели пишут, что по факту в ней не 700, а 600 мл, если наливать воды по горлышко.

Но более серьезных недостатков обнаружить не удается.

Гурманы испытают настоящее удовольствие от кофе, приготовленного одним из самых лучших способов – на песке. Благодаря набору от российского производителя TimA это стало возможно сделать в домашних условиях.

Он предлагает набор из двух медных турок объемом по 150 мл, жаровни с кварцевым песком и подноса. Жаровня помещается на огонь, песок прогревается при периодическом помешивании лопаткой, которая также входит в комплект.

Турки помещаются в песок, легко вращаются для равномерного прогрева.

Покупатели считают, что набор очень интересный, помогает приготовить действительно вкусный и ароматный кофе. Помимо этого, комплект для приготовления любимого многими напитками – отличная идея для подарка благодаря великолепному внешнему виду. Но есть у него и недостатки – жаровня очень быстро теряет первоначальный привлекательный вид, ее ручки сильно нагреваются.

Медные турки считаются самыми лучшими, но есть и другие материалы, достойные внимания. Отличными характеристиками обладают керамические модели, но у них есть большой недостаток – они очень хрупкие.

Но, тем не менее, именно модели из нержавейки получили самое широкое распространение в быту.

5 Apollo Arabica

Недорогая турка объемом 300 мл пользуется повышенным интересом у покупателей благодаря необычной округлой форме. Она достаточно удобна по конструкции – добротная ручка, носик. К качеству материалов особых претензий нет. Готовить кофе в ней удобно, но из-за широкой горловины он получается не очень крепким.

Не особо придирчивых к качеству готового напитка покупателей эта модель полностью устраивает.

Она удобная, красивая, практичная, не теряет внешний вид даже при продолжительном использовании, не покрывается царапинами.

Но есть и несколько весомых недостатков – ручка коротковата, что не очень удобно, модель не подходит для индукционной плиты, тонкое дно маленького диаметра не дает добиться нужной степени крепости.

Турка китайского производства привлекает покупателей максимальной приближенностью к классической форме и высоким качеством нержавеющей стали 18/10.

Даже при частом использовании она не деформируется, не меняет цвет, не теряет своего привлекательного вида.

Но самое главное – высокое качество материала гарантирует отсутствие окислительных процессов, которые могут привести к снижению вкусовых качеств готового напитка.

Покупателей все устраивает – надежность, удобство, внешний вид, возможность мытья в посудомоечной машине.

Недостаток же общий для всех турок из нержавеющей стали – широкая горловина, из-за которой не получается приготовить действительно крепкий кофе.

Российская компания Shamotiki занимается изготовлением керамических турок ручной работы.

Производитель сразу предупреждает, что заявленный объем 200 мл не точен – из-за ручного изготовления он может варьировать в диапазоне от 200 до 250 мл. Роспись всех изделий также осуществляется вручную.

Качество турки действительно великолепное – и внутри, и снаружи она покрыта специальной глянцевой глазурью, которая упрощает уход и предотвращает впитывание запахов.

Большое преимущество – модель можно использовать для всех видов плит, в том числе и индукционных. Покупателям в этой турке нравится все – внешний вид, качество приготовленного кофе, удобство пользования, надежность крепления съемной ручки, простота ухода. Радует вполне приемлемая стоимость для керамической модели.

Керамические турки тоже очень ценятся среди любителей настоящего кофе из свежемолотых зерен. Они считают, что вкус напитка в них раскрывается полностью, получается густым и насыщенным.

Бразильский производитель постарался устранить распространенные недостатки керамических изделий – усовершенствовал процесс закалки, чтобы избежать растрескивания от перепадов температур, предусмотрел уникальное эмалевое покрытие для продолжительного сохранения внешнего вида и простоты ухода.

Радует пользователей и оптимальный объем 500 мл, которого достаточно для приготовления двух чашек напитка одновременно. Многие отмечают привлекательный внешний вид, удачную классическую форму, доступность изделия в нескольких цветах. Но есть и недостаток, на который достаточно часто жалуются покупатели – малейшее неаккуратное движение может привести к откалыванию ручки.

Красивый внешний вид – не единственное достоинство этой турки. Она изготовлена из латуни – материала, который по теплопроводности, продолжительности остывания почти не уступает меди.

Поэтому кофе всегда получается вкусным и ароматным. Удобная деревянная ручка не нагревается, делает процесс приготовления комфортным.

А благодаря достаточно большому объему 600 мл можно приготовить кофе сразу на двоих.

Турка имеет классическую форму, равномерно прогревается. Латунный сплав считается прочнее меди, поэтому модель прослужит очень долго.

При условии бережной эксплуатации срок службы посуды из латуни составляет 30-40 лет. А выглядит турка действительно очень красиво, ее можно рассматривать в качестве отличной идеи для подарка.

Один небольшой недостаток – более высокая стоимость по сравнению с большинством медных моделей.

Внимание! Представленная выше информация не является руководством к покупке. За любой консультацией следует обращаться к специалистам!

Источник: http://markakachestva.ru/rating-of/4016-luchshie-turki-dlja-varki-kofe.html