12 лучших форм для запекания

12 лучших форм для запекания — 2019

18.09.2019 23:59:42

Эксперт: Анастасия Майер

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Специальные формы для запекания позволяют быстро и легко приготовить вкусные блюда. Имея их под рукой, можно регулярно создавать кулинарные шедевры. Важно правильно выбрать емкость для духового шкафа, чтобы не пожалеть о потраченных деньгах. Поможет в этом рейтинг в виде обзора популярных моделей.

Как выбрать форму для запекания

Первое, на что надо обратить внимание, это сама форма. Универсальные варианты – круглая и прямоугольная. Если хочется приготовить что-нибудь оригинальное, то стоит выбрать емкость в виде сердца, животного или цветка.

Рассмотрим другие важные критерии выбора:

1. Материал изготовления. Формы делают из стекла, нержавейки, керамики и силикона. У каждого из этих материалов есть свои плюсы и минусы.
2. Назначение. Некоторые формы используют для пирогов, другие – для приготовления птицы, мяса или овощей. Порционные небольшие емкости подходят для кексов, тарталеток и маффинов.
3. Высота бортов. Для дрожжевого пирога подойдет форма с внушительными стенками.
4. Цена. Качественное изделие не будет стоить очень дешево.
5. Цельная или разъемная. Второй вариант предпочтителен для пирогов.
6. Размер. Зависит от того блюда, которое планируется готовить. Главное – форма должна влезть в духовой шкаф.
7. Комплектация. Хорошо, если в наборе есть крышка или подставка.

Лучше обзавестись несколькими формами, которые будут отличаться по виду и размеру. Если же выбирать один конкретный вариант, то стоит присмотреться к участникам нашего рейтинга, в котором учтены отзывы потребителей и все вышеперечисленные параметры. Для удобства он разделен на 4 номинации.

лучших форм для запекания

Стекло не выделяет вредных веществ, имеет эстетичный внешний вид. Его легко мыть. Минусы этого материала – хрупкость, риск появления трещин.

Appetite, 34 х 22 см

: 4.9

На вершине рейтинга находится форма в виде прямоугольника от бренда Appetite. Она выполнена из жаропрочного стекла, выдерживающего температуру до 450 градусов.

Покупатели в восторге от удобства использования посуды, которое достигается благодаря двум ручкам по бокам. Форму чистят в посудомойке, используют в СВЧ-печи, а также ставят в холодильник.

Высота стенок 6 см великолепно подходит для выпекания пирогов, приготовления курицы с картошкой. Покупатели считают размер идеальным. Готовое блюдо допустимо подать прямо в стеклянной форме. Отрицательных мнений о посуде практически нет. Цена – 320 рублей.

• вместительность;
• демократичная цена;
• гигиеничность материала;
• одни лишь положительные отзывы;
• легкое очищение;
• удобные ручки;
• жаропрочность.

Pyrex «Classic», 26 см

: 4.8

Далее в рейтинге располагается посуда, устойчивая к температурному перепаду. Форму можно использовать как в духовке, так и в СВЧ-печи. Она выдерживает температуру до 300 градусов. Ее допустимо мыть в посудомойке, ставить в морозильную камеру. Материал представляет собой ударопрочное стекло с утолщенной кромкой, которая предупреждает появление сколов.

Емкость не впитывает запахи и устойчива к пятнообразованию. Элегантная посуда превосходно вписывается в сервировку стола. Судя по отзывам, изделие этой фирмы прекрасно выглядит даже через несколько лет. Главное – не ронять его. Цена – 600 рублей.

• прочность;
• не впитывает запахи;
• долговечность;
• выдерживает высокие температуры;
• удобство использования;
• цена соответствует качеству.

Glasslock OCRP220

: 4.7

Форма для запекания от корейского бренда является универсальной посудой. Данная модель – абсолютный хит продаж во многих странах.

Емкость изготовлена из закаленного стекла с повышенной ударопрочностью, которое исключает сколы и трещины. Есть у формы крышка из пластмассы с антибактериальными свойствами.

Дно и стенки обладают идеально гладкой поверхностью, которая не впитывает запахи ароматных блюд.

Емкость можно использовать в качестве контейнера для хранения продуктов. Ее допустимо брать с собой на пикник. Модель выдерживает температуру от минус 20 до плюс 220 градусов. Цена – 1500 рублей.

• ударопрочность;
• идеальная поверхность без микропор;
• возможность применения в духовке, СВЧ, посудомойке;
• износостойкость;
• экологичность;
• компактность;
• устойчивость к температурным перепадам;
• универсальность;
• наличие крышки.

Лучшие металлические формы для выпекания

Нержавеющая сталь выдерживает очень высокие температуры. Формы из этого материала имеют приемлемую цену, их можно мыть жесткой щеткой. Они долговечны.

Форма разъемная NADOBA Rada, 26х7 см

: 4.9

В данной категории рейтинга первое место мы отдали стальной форме коллекции Rada фирмы NADOBA. Емкость отличается высококачественным материалом с усиленным антипригарным покрытием Quantum.

Широкое дно позволяет украшать выпечку по своему желанию и подавать в готовом виде на стол, будто на блюде. Рельефное дно предотвращает прилипание пищи. Разъемный механизм помогает легко доставать приготовленное кушанье. Рабочая температура доходит до 230 градусов. Форма идеально подходит для выпечки кондитерских изделий. Цена – около 1000 рублей.

• равномерное распределение тепла;
• красивый дизайн;
• прочность;
• многофункциональность;
• надежный разъемный механизм;
• рифленое дно против прилипания.

Brial Rondell RDF-403

: 4.8

Вкусно приготовить лазанью или коржи для торта поможет восхитительная форма, выполненная из углеродистой стали с противопригарным покрытием Quantum. Технология производства позволяет получить кулинарный шедевр без пригорания. С формой очень комфортно работать благодаря эргономичным ручкам с силиконовыми элементами.

Отзывы о товаре преимущественно положительные. Покупателям нравятся закругленные края, которые не дадут случайно порезаться. Несмотря на заявленные противопригарные качества, нагар в виде пятен все-таки остается. Однако он легко удаляется с помощью губки и средства для мытья посуды. Цена – 930 рублей.

• удобство эксплуатации;
• простота ухода;
• высококачественная сталь;
• безопасность;
• удобные ручки с силиконовыми вставками;
• оптимальный размер.

• средние антипригарные свойства.

Рябчик 43304-152, 25 х 30 см

: 4.7

Далее в рейтинге располагается прямоугольная форма отечественного производителя. Она предназначена для всех видов духовых шкафов и может использоваться на открытом огне. Посуда славится высокой ударопрочностью, равномерным распределением тепла и легкой очисткой.

Емкость не впитывает запахи пищи и препятствует распространению вредных микроорганизмов. При правильном уходе и грамотной эксплуатации изделие прослужит долгие годы. Крышка позволяет хранить готовую пищу. Объем 4,5 л дает возможность запекать блюдо для большой семьи. Цена – 650 рублей.

• крепкая сталь;
• наличие крышки;
• не вбирает запахи;
• высокая ударопрочность;
• долговечность;
• оптимальная цена.

• без антипригарного покрытия.

Лучшие силиконовые формы для выпечки

Главные достоинства силикона – универсальность, мягкость и гибкость, легкость транспортировки и мытья. Такие изделия нельзя мыть вместе с абразивными средствами и жесткими щетками.

Форма для рулета «Regent Inox»

: 4.9

На первом месте данной номинации изделие из силикона синего цвета. Оно отлично подходит для приготовления пирогов, запеканок и рулетов. У этой формы множество преимуществ перед традиционными металлическими емкостями.

Ее можно использовать в СВЧ-печи, духовом шкафу при температуре до плюс 230 градусов. Блюдо выпекается довольно быстро благодаря хорошей теплопроводимости.

Силикон безвреден для здоровья, он не вбирает запахи и легко моется.

Посуда оснащена подставкой с ручками из металла, которая помогает сохранить форму выпекаемого изделия. Таким образом емкость равномерно заполняется тестом без каких-либо деформаций. Покупатели говорят, что запеканки и пироги не подгорают, форма устойчиво стоит в духовке за счет каркаса. Цена – 600 рублей.

• цена соответствует качеству;
• красивый дизайн;
• наличие металлического каркаса с ручками;
• удобство использования;
• придание изделию идеальной формы;
• отсутствие пятен.

Tefal J4090554

: 4.8

Силиконовая форма от «Тефаль» выполнена из платинового силикона люксового качества. Она выдерживает температуру до плюс 250 градусов. Сгибание предотвращает каркас из нержавейки. Емкость не нужно смазывать маслом, продукты не пригорают к стенкам или дну. Модель отличает внутреннее противопригарное покрытие RESIST PLUS.

Извлекать выпечку из посуды очень удобно. Смотрится форма стильно и современно. Мнения о товаре преимущественно одобрительные. Стоит форма около 1250 рублей.

• стильный внешний вид;
• оптимальная вместительность;
• высококачественный силикон;
• легкость ухода и использования;
• хорошая репутация марки;
• наличие внутреннего каркаса;
• выпечка не пригорает.

Bekker Дед Мороз

: 4.7

Мы не могли обойти стороной товары фирмы «Беккер», которые славятся оригинальной формой, идеально подходящей для семьи с детьми. Силиконовая емкость в виде Деда Мороза приведет в восторг маленьких домочадцев. Посуда подходит для приготовления пирогов и запеканок в духовке при температуре не более 250 градусов.

Изделие допустимо мыть в посудомойке. Оно обладает гибкостью и антиприлипающими качествами. Блюдо легко извлекается из емкости. Посуда не покрывается пятнами со временем и не впитывает ароматы еды. Есть в каталоге компании похожие формы в виде медвежонка, бабочки и собачки. Купить изделие можно за 450-550 рублей.

• легкий уход;
• оригинальный дизайн;
• антиприлипающие свойства;
• удобство мытья и хранения;
• не впитывает пищевой запах.

• сомнительное качество силикона.

Лучшие керамические формы для выпечки

В керамической посуде блюда сохраняют полезные вещества. Однако они могут разбиться или треснуть при малейшем ударе.

Agness 536-201

: 4.9

Прекрасным дополнением к кухонным аксессуарам станет керамическая форма Agness. Она невероятно удобна в эксплуатации и подходит как для вторых блюд, так и для пирогов. Изделие выполнено из керамики, которая устойчива к высоким температурам и отличается высокой экологичностью. Материал не взаимодействует с продуктами питания.

Есть у емкости две эргономичные боковые ручки. Покупатели в восторге от яркого оригинального дизайна и доступной цены посуды. Ее нельзя использовать в СВЧ-печи. Цена – 640 рублей.

• приятный внешний вид;
• доступная ценовая категория;
• простой уход;
• устойчивость к высоким температурам;
• экологичность.

Катунь КТ-П-23Б

: 4.8

Далее в рейтинге располагается алюминиевая форма с керамическим покрытием в виде небольшого противня. Это оптимальный вариант для запекания пищи в фольге, пирогов в самой емкости. Не требуется много масла, так как пища не пригорает. Посуда удобна в эксплуатации и легко отмывается.

Главные достоинства изделия – низкая цена, оптимальные форма и размер. Модель продается во многих интернет-магазинах. Ее легко найти в наличии. Покупатели отмечают долгий срок службы изделия и предупреждают о том, что емкость может разбиться, если ее уронить. Цена – от 200 рублей.

• удобство эксплуатации;
• антипригарное покрытие;
• адекватная цена;
• легко найти в продаже;
• оптимальный размер;
• приятный внешний вид.

Форма для выпечки TimA 1020002

: 4.7

Завершает рейтинг фарфоровое жаропрочное изделие, которое отличается оригинальным дизайном, наличием силиконовых ручек. Форма прекрасно подходит для выпечки слоеных блюд, запеканок и пирогов. Материал не содержит вредных добавок и примесей. Он долго держит тепло, поэтому хозяйка может подать блюдо горячим. К тому же такую стильную посуду не стыдно поставить на стол.

Керамика равномерно распределяет температуру и хорошо сохраняет витамины продуктов. Форма подходит для использования в посудомойке. Стоит модель около 1000 рублей. Это цена, которая оправдана высоким качеством посуды и современным дизайном.

• удобные силиконовые ручки;
• экологически чистый материал;
• не впитывает запахи;
• долго сохраняет температуру;
• легко мыть;
• великолепное дизайнерское решение.

Внимание! Данный рейтинг носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Источник: https://expertology.ru/12-luchshikh-form-dlya-zapekaniya/

Как и какую форму для выпечки правильно выбрать — полезные советы и лайфхаки

Каждый кулинар знает, что вкус блюда, а также его эстетические качества напрямую зависят от использующейся при приготовлении посуды. Разъёмная форма помогает создавать самые разные изделия. Несомненно, тот, кто хочет постоянно радовать домочадцев не только вкусной, но ещё и красивой выпечкой, должен приобрести несколько таких приспособлений. 

Поначалу может показаться, что выбрать форму для выпечки очень просто. Но на самом деле здесь следует учитывать много факторов, начиная от объективных и заканчивая теми, которые касаются личных предпочтений. В продаже имеется огромное количество различных формочек. Их настолько много, что здесь трудно сориентироваться. 

Данная статья призвана помочь разобраться во всём этом многообразии и сделать правильный выбор. Какие бывают формочки? Из чего их изготавливают? Какие они имеют размеры? Какие лучше выбрать? Какие компании производят более качественную продукцию? На все эти вопросы ответы будут даны ниже. 

Правильно выбранная форма – залог того, что любое мучное изделие будет получаться вкусным и красивым на вид. Допущенные при выборе ошибки непременно отразятся и на качестве пищи, и на бюджете.

Независимо от того, из какого материала была изготовлена форма, какой она имеет вид и размер, для чего она была куплена и какая компания занималась её изготовлением, она должна отвечать по меньшей мере трём основным требованиям. 

• Во-первых, форма должна быть безопасной в использовании. 
• Во-вторых, она должна практичной и простой в уходе. 
• В-третьих, она должна иметь хорошую теплопроводность.
• В-четвёртых, готовящееся в ней блюдо не должно пригорать. 

Если изделие не отвечает хотя бы одному из вышеперечисленных четырёх требований, то его уже следует считать некачественным и абсолютно не пригодным для использования на кухне.
А чтобы правильно подобрать форму под свои потребности, необходимо в первую очередь обращать внимание на материал изготовления, на размер и, конечно, на то, какую, собственно, форму она имеет. 

Материал 

Качество приготовления пищи и готовых блюд напрямую зависит от материала, из которого сделана формочка. Чаще всего для изготовления этих приспособлений используют силикон, алюминий, стекло, сталь. Каждое из этих веществ по-своему переносит воздействие высоких температур. Также у каждого из них имеется ряд значимых особенностей. 

1. Силиконовые 

Формы из силикона эластичны. И это очень важное преимущество. Благодаря этому свойству, они легко снимаются с выпечки. Ещё одно положительное свойство силикона заключается в том, что он отлично переносит воздействие высокой температуры. К тому же, за изделиями из этого материала легко ухаживать. 

При мытье силиконовых формочек не возникает никаких серьёзных проблем. Но, к сожалению, есть у этого материала и пара недостатков. Во-первых, на него пагубно действует открытый огонь. А, во-вторых, силиконовые изделия со временем теряют свой цвет и становятся темнее.

Формы из алюминия пользуются большим спросом. И в первую очередь на это влияет их низкая цена. Также имеется у таких изделий и множество других преимуществ. В частности, они имеют отличную теплопроводность, благодаря чему время, которое требуется на приготовление выпечки, значительно уменьшается. 

К тому же, в отличие от силикона, алюминий не боится открытого огня. Но многие отказываются от покупки алюминиевых форм, так как знают, что их трудно мыть. Ещё один серьёзный недостаток – низкая устойчивость к механическим воздействиям. Так, при случайном падении на пол ёмкость может деформироваться. 

Стеклянные формы хорошо подходят для запеканок. В такой посуде отлично пропекается каждый слой, а на верхнем появляется очень красивый и аппетитный румянец. Такие формы зачастую имеют специальные ручки, благодаря которым их вместе с содержимым можно без проблем доставать из духового шкафа. 

Также в комплекте обычно имеется пластиковая крышка, которая тоже очень удобна в использовании. Ещё одно положительное свойство стеклянной формы заключается в том, что выпечка, находясь в ней, долгое время остаётся пригодной к употреблению.

Важно! Стеклянные изделия лучше не использовать для выпекания пирогов и тортов, так как выпечка в результате термической обработки неизбежно утратит свой привлекательный вид, став меньше. 

Приобретая такое изделие, можно не переживать по поводу того, что сталь окислится и что вредные вещества, которые при этом образуются на поверхности, проникнут в пищу. Ничего этого не произойдёт. Такие формы абсолютно безопасны. Большинство стальных форм имеют покрытие, защищающее еду от пригорания. 

Наиболее популярные формы этих изделий – круг, квадрат, прямоугольник. Также немалую популярность имеют формы в виде сердца. Они хорошо подходят для приготовления выпечки к романтическому ужину. Помимо этого, существует множество изделий, имеющих самые разные формы, в том числе и настолько замысловатые, что порой поражают воображение. 

Опытные кулинары рекомендуют иметь на кухне хотя бы одну форму в виде круга. Именно она считается универсальной. А остальные уже можно покупать по желанию. Можно приобрести сразу несколько форм, чтобы иметь возможность готовить множество красивых блюд. В продаже имеются большие наборы.

Размеры 

Диаметр форм варьирует от 10 см до 33 см. В связи с этим объём также варьирует. Самые маленькие изделия вмещают всего 100 мл. Ну а объём самых больших форм может доходить до 5 л. Если в маленькую ёмкость поместить слишком много теста, то выпечка поднимется и просто вывалится на дно духового шкафа. 

Ну а если форма будет слишком большой, то изделие из теста плохо пропечётся. Впрочем, в некоторых случаях небольшое количество теста специально помещают в объёмную ёмкость, дабе обеспечить его распределение по форме. 

В этом случае образуются тонкие слои, как раз подходящие для рулетов, например. Кулинары рекомендуют иметь на кухне форму диаметром – чуть более 20 см. Такая ёмкость будет считаться универсальной.

Производством ёмкостей для выпечки занимаются многие компании по всему миру. Наибольшим спросом пользуется продукция итальянской фирмы Linea Easy, немецкого производителя Wellberg, китайской компании Rondell. В список наиболее популярных брендов входит также и отечественный – Talle R. 

Linea Easy 

Linea Easy производит в основном стальные ёмкости. Каждая форма имеет антипригарное покрытие. Средняя стоимость одного изделия – 300 рублей. 

Wellberg

Формы от Wellberg – это очень качественные и практичные изделия. Покупатель имеет возможность выбрать любой материал и любой размер. Средняя цена – 600 рублей. 

Rondell

Посуда, выпускаемая фирмой Rondell, известна во всём мире, прежде всего, как качественный товар. Все формы имеют антипригарное покрытие. Их можно мыть в посудомойке. Средняя цена – 1000 рублей.

Первое, на что следует обратить внимание, выбирая форму для выпечки – это, собственно, её вид: что она собою представляет и какие имеет размеры. Универсальным вариантом следует считать формы в виде круга и прямоугольника.

Но, разумеется, для необычной выпечки следует использовать что-то более оригинальное. Второй критерий – материал изготовления. Эти изделия могут быть стеклянными, металлическими, силиконовыми, керамическими и т. д. У каждого из них имеются свои преимущества и недостатки. А третий критерий – это бренд и цена. 

Источник: https://nyamkin.ru/advice/kak-i-kakuyu-formu-dlya-vypechki-pravilno-vybrat

10 лучших противней

Противень – кухонный аксессуар, который предназначен для выпекания, запекания или жарения блюд в духовом шкафу, микроволновой печи или на гриле.

Чаще всего такое приспособление изготавливается из износостойкого металла, который способен, не подвергаясь коррозии, выдерживать высокий температурный режим, механические нагрузки, воздействие пищевых кислот, масла и т. п.

Однако для бытового использования производители предлагают и модели из керамики, стекла, камня. Материал такого листа с бортиками влияет на его теплопроводность, внешний вид и даже вкусовые особенности кулинарных изделий.

На что еще следует обратить внимание при выборе аксессуара:

• размеры устанавливаемой горизонтально конструкции должны соответствовать габаритам духовки, СВЧ-печи или гриля;
• дно может быть плоским, волнистым или перфорированным в зависимости от назначения кухонной принадлежности;
• бортики противней различаются по высоте: для выпекания булочек, пиццы, печенья предназначены листы с низкими стенками, для приготовления тортов, запекания мяса стоит отдать предпочтение более глубоким вариантам;
• наличие/отсутствие антипригарного покрытия, ручек для удобства;
• бренд, под которым выпускается товар.

В нашем рейтинге представлены лучшие бытовые модели как универсальные, так и специализированного назначения.

Оборудование данной категории выпускается чаще всего прямоугольной формы, подходящей под размерные стандарты духовок. Однако в продаже можно встретить и квадратные, овальные, круглые изделия. Они долговечны, не доставляют хлопот в обслуживании.

4 Pintinox Prior

Модель из качественного алюминия не имеет сварочных швов, неудобных выступов, где может скапливаться грязь. Она подходит для всех видов плит, включая индукционные.

Длина прямоугольного корпуса достигает 40 см, что пользователи отмечают как преимущество.

Ребристая поверхность дна позволяет экономить на расходе масла, к тому же запеченные таким образом продукты становятся более нежными на вкус, им не присуща сухость.

Под известным итальянским брендом около 90 лет выпускается посуда, которая получила признание не только у любителей, но и профессионалов. В России все позиции сертифицированы.

Данная модель противня предназначена для выпекания пиццы, невысоких пирогов, поскольку высота бортиков достигает всего 2,5 см. Форма стандартная для пиццы круглая, диаметр 24 см.

Кухонный аксессуар изготовлен из нержавейки 10/18, которая считается пищевой, поэтому при нагревании не выделяет токсинов.

Конструкция предназначена для духовок разных типов. Внешне она напоминает усеченный конус, поэтому готовое блюдо извлекается очень удобно.

При высоких температурах корпус не деформируется, после многократного мытья на нем не возникает следов коррозии.

При эксплуатации металлического изделия следует помнить, что оно не оснащено ручками, не предназначено для использования в микроволновой печи.  

Приспособление размерами 27х35 см принадлежит к новой серии кухонной посуды, главной особенностью которой является 7-слойная конструкция на базе Ceramic Granit.

Полученный в процессе штамповки противень приобрел литые ручки по всей ширине прямоугольной емкости, которые обладают антискользящими свойствами. Высота стенок 6,7 см считается самой оптимальной, позволяет готовить блюда на любой вкус.

Преимуществами модели являются и остальные 6 слоев. Под декоративным размещается утолщенная алюминиевая основа, а за ней – покрытие из сплава металла и керамических компонентов.

Слои из минеральных частиц и каменной крошки улучшают рабочие свойства кухонной утвари, повышают ее прочность, способность не растрескиваться под воздействием высоких температур.

Антипригарное покрытие типа «гранит» вполне удовлетворяет требованиям владельцев приспособления.

Ведущий российский бренд в следующем году отмечает 50-летний юбилей производства посуды популярных видов. Данный противень получил положительные отзывы за свою многофункциональность, легкий вес, надежность в эксплуатации.

Он изготовлен методом штамповки, имеет размеры 27х35 см, выполнен из сплава алюминия пищевого назначения, поэтому экологичен, безопасен для здоровья, а оснащение небольшими ручками повышает удобство в процессе использования.

Толщина металла составляет 0,9 мм.

Внутри аксессуар прямоугольной формы дополнительно покрыт антипригарным слоем Scandia Whitford. Внешняя декоративная оболочка отличается элегантным синим цветом, усиливает износостойкость конструкции. Высота стенок составляет 8 см, что позволяет применять модель как для выпекания, так и жарения.

Еще одно преимущество – возможность очищать кухонную принадлежность в посудомойке.

Материал приспособлений для СВЧ отличается особой структурой, способной без растрескивания, разрушения выдержать длительное воздействие рабочих электромагнитных волн. Все модели можно подвергать как ручной чистке, так и в посудомоечной машине.

3 MAYER & BOCH 21768

Квадратная по форме модель отличается средними (27,2х27,2 см) размерами, ярко-красной снаружи расцветкой, высокими стенками.

За счет 6-сантиметровых бортиков в противне равномерно пропекаются мясные и рыбные блюда. Материалом для данной кухонной утвари послужила керамика непористой структуры.

С двух сторон корпус имеет специальные выемки-ручки, которыми благодаря пупырчатой поверхности легко пользоваться даже мокрыми руками.

Объем формы 2,3 литра и постепенное прогревание корпуса позволяют как запекать, так и тушить, томить блюдо для семьи из 2-4 человек. Приспособление подходит для эксплуатации в микроволновке, конвекционной печи и в обычной плите.

Глазурованное покрытие внутри и снаружи емкости продлевает срок службы изделия, защищает его от царапин, сколов, растрескивания.

Среди недостатков модели владельцы выделяют вес 1,76 кг, непрактичное светлое внутреннее покрытие, невозможность использовать на открытом огне.

Модель изготовлена из специальной керамики, которая прошла термообработку и способна выдержать температурный режим до 220 градусов. Она подходит не только для выпекания, но и тушения, поскольку материал хотя и медленно нагревается, но быстро не остывает. Возникающий эффект томления позволяет готовить в том числе диетические блюда.

Гладкая поверхность корпуса равномерно прогревается. Емкость можно применять для размещения не только в микроволновке, но и духовке. Допускается ее обслуживание в посудомоечной машине.

Минус конструкции – белый декоративный слой внутри, который при отсутствии антипригарного покрытия требует повышенного внимания при уходе.

Этот аксессуар обязательно украсит вашу кухню, в нем можно не только готовить, но и подавать на стол запеченные блюда, которые сохраняют насыщенный естественный аромат ингредиентов.

Самое оригинальное по внешнему виду приспособление имеет овальную форму, а над его дизайном работали французские специалисты.

Удобные ручки, которые не нагреваются, создают дополнительный комфорт владельцам кухонной утвари.

Изделие может эксплуатироваться как в микроволновой печи, так и обычных плитах. Оно характеризуется практичными размерами 33х21 см, что позволяет приготовить порционное блюдо для средней семьи. Противень сделан из жаропрочной керамики, которая не впитывает посторонние запахи, равномерно нагревается.

Такой материал выдерживает от -20 до 400 градусов. Пользователей привлекает возможность помещать модель как в СВЧ или духовку, так и холодильник для хранения готового блюда. Запрещено ставить на открытый огонь! Немаркую расцветку аксессуара без антипригарного покрытия владельцы вносят в перечень плюсов.

В данную категорию входят модели, которые оптимальны для приготовления на гриле в первую очередь мяса и рыбы. Такие конструкции отличаются усиленной прочностью, зачастую они имеют перфорированное разным способом или ребристое дно. В некоторых случаях для получения большего эффекта в стенках также предусмотрены воздухоотводные отверстия.

3 Bekker

Модель обращает на себя внимание за счет продуманности конструкции, практичности в применении, удобных размеров и комплектации. Самый обычный внешне корпус изготовлен из углеродистой стали, которая повышает жаропрочность конструкции, долговечность эксплуатации.

К тому же такое приспособление для кухни совместимо с разными плитами. Размеры 37,5х25,5 см позволяют его помещать в любые духовки.

Толщину металлического корпуса, включая стенки, 0,4 мм нельзя назвать идеальной, однако состав стали располагает к качественному жарению мяса, овощей и рыбы.

Высоты бортиков 5 см конструкции прямоугольной формы достаточно для обеспечения внутри емкости нужного микроклимата. Специальная решетка с ручками входит в набор и упрощает процесс запекания. Дно аксессуара имеет антипригарный слой Goldflon, поэтому процесс жарения сопровождается не таким выраженным характерным запахом.  

Это недорогое приспособление эффективно при приготовлении пищи для большой семьи или компании друзей.

Его особенность заключается в разделении поверхности стального листа размерами 43х32 см на две зоны, каждая из которых имеет неодинаковую по форме перфорацию.

Поэтому на прочной стальной конструкции одновременно запекаются разные блюда – большие стейки и измельченные овощи. Причем после жарения на готовых продуктах появляется характерный для конфигурации отверстий дна рисунок – полоски или решетка.

Противень используется на открытом огне, для повышения устойчивости конструкции ее оснастили специальными ребрами, что пользователи выделяют в качестве плюса.

Складные металлические ручки во время рабочего процесса сильно не нагреваются.

Еще одно достоинство модели – наличие антипригарного покрытия, которое позволяет сохранить эстетически привлекательный внешний вид готового блюда и упростить мытье металлического корпуса без применения абразивных средств.

При покупке следует учитывать, что данный аксессуар не применяется для плит. Изделие предназначено исключительно для разновидностей GC7128 и GC712D гриля OptiGrill+.

Емкость вмещает 1,6 литра, в ней можно не только выпекать, но и разогревать уже готовые блюда.

Алюминий, из которого изготовлено приспособление, имеет хорошую теплопроводность, способствует быстрой термической обработке продуктов. Наличие антипригарного покрытия не допускает возникновения курьезных ситуаций.

С помощью противня получаются вкусные изделия из теста (пирожные, печенье, пицца, пироги), которые украшает хрустящая корочка, творожные и овощные запеканки. Благодаря термозащитным пластиковым ручкам не возникает риска ожогов.

Конструкция не имеет труднодоступных мест и легко моется в машине.

Внимание! Представленная выше информация не является руководством к покупке. За любой консультацией следует обращаться к специалистам!

Источник: http://markakachestva.ru/rating-of/3531-luchshie-protivni.html

Базовый набор форм для запекания, который стоит держать на кухне

Без такой формы на кухне не обойдётся ни одна хозяйка, которая любит радовать семью и гостей домашними пирогами. Шарлотка, кекс, чизкейк, крамбл, многослойные торты и даже творожные запеканки – все эти и многие другие пироги проще всего готовить именно в такой разъёмной форме.

Когда пирог готов, вы с помощью пружинного крепления делаете боковые стенки шире и снимаете верхнюю часть формы. На нижней части пирог можно подавать к столу.

Идеальный вариант – подобрать форму с хорошим антипригарным покрытием вроде Tefal Easy Grip 25 см из высококачественной углеродистой стали, устойчивой к механическим повреждениям и сильным перепадам температуры.

Обе стороны покрыты особым антипригарным материалом, так что вам не нужно смазывать дно и стенки большим количеством масла. Форма легко чистится, и её можно мыть в посудомоечной машине. Диаметр 25 см отлично подходит для выпечки пирога на небольшую компанию или семью из 4-6 человек. 

2. Форма для кекса или маффинов

Если вы любите рассыпчатые кексы с изюмом или шоколадные маффины, то имеет смысл приобрести специальную форму. В зависимости от того, какой именно вариант вам нравится больше, можно выбрать соответствующую форму. Например, на 6-12 маффинов. Обычно она представляет собой силиконовый или металлический прямоугольник с порционными нишами для кексов.

Из силиконовой формы выпечка извлекается просто, тогда как в металлическую удобнее помещать бумажную формочку и уже в неё наливать тесто. Если вы предпочитаете один большой пирог на всю семью, то больше подойдёт форма в виде «кирпича», как пекли в советской кондитерской промышленности, в виде рельефной пирамиды или даже в форме кольца.

Последний вариант особенно хорошо подходит для мраморных кексов.

3. Форма для запекания мяса, рыбы, овощей

Запекать мясо, рыбу, овощи, готовить разнообразные запеканки, в том числе лазанью, удобнее всего в квадратных или прямоугольных формах. Они могут быть как металлическими, так и стеклянными или керамическими.

Сразу скажем: если вы хотите не просто готовить вкусные блюда для семьи, но и не прочь сделать их красивые снимки и выложить на всеобщее обозрение в соцсети, то красивее всего на фотографиях смотрятся разноцветные керамические формы. 

Самый практичный вариант – контейнеры из жаропрочного стекла с пластиковыми крышками.

Сначала вы готовите большую порцию мяса по-французски, лазанью с соусом болоньезе или запекаете овощи с грибами под сырной корочкой, часть съедаете, а остальное закрываете крышкой и прямо в этой же форме убираете в холодильник.

Советуем обратить внимание на контейнеры Tefal Clip&Close из высокопрочного стекла, выдерживающего сильные перепады температуры. За счёт этого вы можете использовать его для приготовления пищи в духовке или микроволновой печи и хранить в холодильнике или даже в морозилке.

Пластиковая крышка из безопасного материала без бисфенола А надёжно закрывает контейнер, так что его без проблем можно транспортировать. Мыть форму можно в посудомоечной машине. На выбор контейнеры объёмом 0,2 л, 0,5 л, 0,9 л, 1,3 л и большой на 2 литра.

4. Круглая форма для выпечки с низкими бортиками

Без такой формы не обойтись любителям французских кишей, ярких открытых пирогов и пиццы. Как и в случае с разъёмной формой, лучше выбирать посуду из качественного металла.

Именно из этого материала чаще всего делают подобные формы. При покупке внимательно отнеситесь к выбору высоты бортиков и диаметру.

В зависимости от того, что именно предпочитаете чаще готовить, ищите подходящую форму.

Если вы не можете определиться и готовите как пироги, так и пиццу, то лучше купите средний вариант. Например, Tefal Easy Grip (J1629714) с диаметром 28 см и высотой бортиков 4 см.

Все эти формы сделаны из высокопрочной углеродистой стали и с качественным антипригарным покрытием. Текстурированная поверхность дна предотвращает прилипание теста, а специальные выемки позволяют извлечь готовое блюдо в целом виде, не допустив его разрыва.

Особая «фишка» этих форм – широкие рельефные ручки, которые существенно облегчают задачу доставания горячей посуды из духовки. 

5. Чугунная гусятница или утятница

Если вы любитель тушёных блюд, то имеет смысл приобрести специальную гусятницу или утятницу. Самый лучший вариант – из чугуна, с массивной тяжёлой крышкой.

Возможно у вас сохранилась такая от бабушки, потому что современная чугунная гусятница хорошего качества обойдётся вам в копеечку, так что лучше поинтересуйтесь у пожилых родственников, не пылится ли у них такая посуда на антресолях или на даче.

Помимо птицы в ней можно тушить мясо с овощами, картошку, капусту, варить в духовке супы или даже кашу. За счёт равномерного прогрева толстых чугунных стенок блюда получаются словно из русской печи. 

Только учтите, что крупная птица целиком в утятницу не поместится, к тому же в утятнице она не столько запекается, сколько тушится в собственном соку.

Так что если вы предпочитаете готовить целиком утку или гуся, добавляя гарнир в виде картофеля, каштанов, кусочков яблок или овощей, то советуем приобрести широкий противень вроде Tefal Easy Grip (J1627414) размером 42 на 25 см.

Высокие бортики предохранят духовку от протекания мясного сока, а антипригарное покрытие позволит в считанные минуты очистить посуду. Помимо птицы в такой форме удобно готовить мясо, рыбу, котлеты, печенье на большую компанию.

Вот, собственно, и весь набор форм, которые имеет смыл приобрести в компанию к противню вашей духовки или мини-печи. Конечно, в нашем списке не все формы, которые можно встретить в магазине.

Например, есть прямоугольные с высокими бортиками для обычного или мясного хлеба, овальные, в виде звезды или сердца, силиконовые для разных видов печенья. Все варианты не перечесть, так что окончательный выбор стоит делать исходя из того, что именно вы готовите в духовке чаще всего.

Источник: https://mvkus.mvideo.ru/advices/house/bazovyy-nabor-form-dlya-zapekaniya-kotoryy-stoit-derzhat-na-kukhne/