Как выбрать мультиварку для всей семьи

Как выбрать мультиварку — на что обратить внимание перед покупкой

Если у вас нет сил, времени или желания стоять у плиты, покупка хорошей мультиварки станет настоящим спасением. Производители бытовой техники предлагают многофункциональные агрегаты, которые могут приготовить практически любое блюдо при минимальном участии человека.

Все просто: заложил продукты, выставил нужную программу – и можно отдыхать, пока чудо-кастрюля делает свою работу.

Но неудачная покупка будет бесполезной: если выбранная техника окажется не того объема или не сможет справиться с половиной блюд из вашего привычного меню – стоять ей в шкафу вечно.

Лучшие производители мультиварок — какую фирму выбрать

Самую надежную кухонную технику выпускают известные корпорации, уделяющие должное внимание качеству своей продукции. Они предлагают агрегаты в широком ценовом диапазоне: от люксового до бюджетного.

Признание покупателей и верхние строчки рейтингов в последние годы занимают такие марки:

• Redmond
• Panasonic
• Philips
• Moulinex
• Bork

Любая мультиварка от этих производителей станет удачной покупкой, а описание самых лучших моделей вы найдете в рейтинге мультиварок. Тем, кто не ищет легких путей, мы поможем разобраться в широком ассортименте чудо-кастрюль и найти свою идеальную помощницу.

Принцип работы и устройство мультиварок

По сути мультиварка – это электрическая кастрюля. В герметично закрывающемся корпусе прячется съемная чаша, где и варится ваша еда.

В зависимости от типа устройства, емкость нагревают либо электромагнитное поле, создаваемое индукционной катушкой, либо более распространенные ТЭН (в скороварке дополнительно нагнетается высокое давление).

Расположение трубчатых нагревательных элементов может быть нижним, верхним или обеспечивать прогрев сразу с трех сторон, как в моделях 3D.

Антипригарное покрытие чаши позволяет готовить еду с минимальным использованием жира, благодаря чему блюда получаются действительно полезными и менее калорийными.

Весь процесс готовки полностью или частично автоматизирован и контролируется встроенным микропроцессором, который следит за поддержанием необходимой температуры и давления для выбранного режима.

Стандартный набор программ мультиварок насчитывает в среднем 12 самых распространенных «рецептов»: от приготовления каш и макарон до супов и паровых блюд.

В зависимости от возможностей определенной модели, в комплекте могут идти съемные решетки, еще больше расширяющие ее функционал, но принцип работы самой техники остается неизменным.

Меняется только продолжительность, направление и температура нагрева.

Разновидности мультиварок

По принципу нагревания внутренней чаши и ее содержимого мультиварки можно разделить на 3 группы:

Классические

Здесь внутренняя емкость нагревается при помощи электрических ТЭН, как в хлебопечке. Чаще всего они располагаются под чашей для интенсивного накаливания дна в режиме жарки и в крышке агрегата – для более равномерного прогрева.

Некоторые модели снабжены функцией 3D, то есть имеют дополнительные трубчатые нагреватели еще и в стенках корпуса.

Степень накаливания ТЭН контролируется датчиками температуры, которые включают или отключают их в зависимости от выбранного режима.

Плюсы:

• Можно контролировать процесс готовки и добавлять ингредиенты, открывая крышку;
• Компактные размеры и относительно небольшой вес;
• Достаточный набор программ для приготовления разнообразных блюд;
• Нет пара и просачивающихся наружу запахов;
• Более экономное энергопотребление, чем у электроплиты;
• Готовые блюда получаются ароматными и вкусными, как в русской печи;
• Принцип работы прост и понятен даже школьникам и пожилым людям;
• Доступные цены на ТЭНовые модели.

Минусы:

• Долгий процесс приготовления многих блюд;
• Возможность готовить только в одной чаше;
• Даже наличие верхнего ТЭН не гарантирует на выпечке румяной корочки;
• Неглубокое решето пароварки.

Классическая мультиварка готовит медленно, зато обладает широким функционалом и разнообразием программ (особенно, если у нее электронное управление). Это настоящий универсал, который подойдет для приготовления практически любых блюд.

Мультиварки-скороварки

Скороварка – частный случай традиционной мультиварки – отличается лишь конструкцией герметичной крышки, но именно это делает ее уникальной. В дополнение к электрическим нагревателям готовить еду быстрее ей помогает высокое давление, которое создается внутри агрегата благодаря специальному клапану.

Плюсы:

• Действительно быстрое приготовление блюд;
• Возможность использования в качестве простой мультиварки, если держать стравливающий клапан открытым;
• Экономичный расход электроэнергии;
• Высокая скорость готовки сохраняет в продуктах цвет и аромат;
• Отлично справляется с варкой плохо развариваемых круп и бобовых.

Минусы:

• Тяжелее и габаритнее обычной мультиварки;
• Во время работы агрегата нельзя открыть крышку;
• Небогатый выбор режимов, не подходит для выпечки или жарки;
• Клапан периодически выпускает струи обжигающего пара.

Скороварка превосходит классические модели по скорости приготовления блюд, но рассчитана она только на варку и тушение.

Индукционные

В таких агрегатах нагревательным элементом является сама чаша, изготовленная из ферромагнитной стали, чувствительной к магнитному воздействию. В корпус устанавливается индукционная катушка, которая создает вокруг металлической емкости ЭМ поле, тем самым раскаляя ее до нужной температуры. Многие подобные устройства дополнительно снабжены функцией повышения давления. 

Основным достоинством этого типа мультиварок является высокая скорость приготовления блюд: по сравнению с ТЭНовыми моделями, время работы сокращается на 30%. Кроме того, индукционная техника более экономична, поскольку не расходует энергию на нагрев корпуса, а воздействует только на чашу с продуктами.

Плюсы:

• Равномерный прогрев блюд всей поверхностью кастрюли;
• Хорошая скорость готовки и сохранение большей части витаминов в продуктах;
• Минимальный расход электроэнергии;
• Большой выбор функций и программ;
• Расширенные возможности управления.

Минусы:

• Высокая цена;
• Невозможно добиться румяной корочки на блюдах.

Все рассмотренные виды мультиварок могут отличаться друг от друга по типу управления.

Механический блок с рычажками и ручками для выбора программ проще и надежнее, но серьезно ограничивает количество режимов, доступных чудо-кастрюле.

Электронное управление осуществляется с вынесенных кнопок или даже с сенсорного дисплея. Оно более современное, эффективное и функциональное, но освоиться с ним сложнее.

Объем внутренней чаши

Полезный объем любой кастрюли всегда меньше номинального, ведь вы не будете накладывать продукты с горкой. В случае с мультиварками нужно делать поправку в пределах 0,5–1 л. Дальше просто ориентируйтесь на потребности и аппетиты своих домочадцев.

Производители предлагают покупателям технику с чашами разного объема: от 2–3 до 12 л. Среднестатистической семье из 3–4 человек обычно хватает 4-литрового агрегата, но если вы готовите в больших кастрюлях, то и мультиварку нужно выбирать пообъемнее.

Расположение нагревателей

В недорогих моделях ТЭН располагается только на дне под чашей. Для варки каш и супов этого достаточно, но выпечку или жаркое в такой мультиварке не сделать. Поэтому лучше выбирать устройства с дополнительным нагревательным элементом в крышке, а в идеале – с функцией 3D или индукционной катушкой для равномерного прогрева.

Функционал

Самые популярные мультиварки, как правило, имеют 8-12 базовых и до десятка дополнительных программ.

Чем дороже и навороченнее агрегат, тем большее количество режимов в нем предусмотрено (пока рекорд держится на уровне 30).

При выборе мультиварки каждый покупатель должен ориентироваться на свои потребности, чтобы не переплачивать за крутые, но ненужные опции. Однако есть базовый набор функций, которые приветствуются в любой подобной технике:

• отложенный старт;
• таймер;
• подогрев.

Потребляемая мощность

Современные мультиварки идут мощностью от 500 до 1500 Вт, и чем выше этот показатель, тем быстрее приготовится блюдо. Однако от этой же характеристики зависит нагрузка на сеть, поэтому в домах со старой проводкой излишне «прожорливую» технику использовать нежелательно. Если же с электрикой проблем нет, можно выбирать любую модель мощностью от 800-1000 Вт и выше.

Прочие параметры

Поимо основных характеристик мультиварок, влияющих на эффективность их работы, существует еще ряд параметров, связанных с удобством использования кухонной техники:

• Габариты и вес – имеют значение для владельцев маленьких кухонь и тех, кто возит мультиварку с собой на дачу или на отдых.
• Материал корпуса определяет внешний вид, вес мультиварки и ее долговечность. Недорогие модели делают из пластика – легкого, простого в уходе, но недостаточно прочного. Металлический корпус крепче и выглядит более презентабельно, однако он делает агрегат тяжелым и увеличивает его стоимость.
• Наличие наружного влагосборника – казалось бы, обязательный элемент, однако далеко не все производители считают нужным устанавливать его на свои машины. В результате при открывании крышки сконденсировавшийся пар просто стекает на стол и обратно в чашу. Если для вас это неприемлемо или вы планируете в своей мультиварке делать выпечку, обязательно проверьте, есть ли в ее комплектации резервуар для сбора конденсата.
• Покрытие внутренней емкости. Чаще всего чаши имеют антипригарное тефлоновое напыление или изначально сделаны из керамики. Первые легко поцарапать, если не использовать силиконовые лопатки и ложки при готовке, вторые недолюбливают мытье в посудомоечных машинах. В индукционках и вовсе применяются емкости из ферритной стали, подверженной коррозии. Впрочем, с несовершенством внутренних кастрюль позволяет смириться обилие в продаже сменных чаш.

Какую мультиварку выбрать

1. Прирожденным кулинарам и хозяйкам, которые любят готовить часто и разнообразно, подойдут мультиварки с электронным управлением, 3D-нагревом (для выпечки) и расширенным набором функций. Отлично, если здесь будет предусмотрена программа Мультиповар и возможность записывать пользовательские настройки в память машины.

2. Тем, у кого есть маленькие дети или члены семьи, нуждающиеся в особой диете, хватит небольшой мультиварки на 2-3 л. При этом важно, чтобы в перечне программ были Молочная каша, Йогурт и режим приготовления на пару (с сеткой в комплекте). Идеальной покупкой станет индукционная модель, которая сохраняет максимум полезных веществ в блюдах, но это уже – вопрос финансовых возможностей.

3. Накормить большую семью при минимальных затратах времени удастся с помощью мультиварки объемом не меньше 6 л. Чтобы ускорить процесс готовки лучше сразу искать модель с 3D-прогревом или скороварку. Полезными окажутся функции Отложенный старт и Подогрев – с ними и завтрак будет готов к сроку, и домочадцы, возвращающиеся в разное время, успеют поесть горяченького.

4. Семье из 2-х человек и холостякам хватит небольшой мультиварки с чашей объемом 1,5–2 л. Количество и перечень функций подбираются индивидуально. Молодым людям есть смысл выбрать модель с сенсорным управлением, а вот в подарок пожилым родителям, не дружащим с современной техникой, лучше взять агрегат попроще – с механикой или кнопочным пультом на крышке.

Сколько стоят мультиварки

1. Компактная мультиварка с объемом чаши до 2 л и минимумом функций обойдется в 1500–3000 рублей. Если вы хотите более разнообразное меню, приготовьтесь расстаться с 4–6 тысячами.

2. «Семейный» агрегат на 6 л потянет на 3000–8000 руб., продвинутые модели большого объема от известных производителей стоят дороже (10–15 тысяч).

3. Хорошую мультиварку с большим выбором диетических и детских блюд можно купить за 4000–10000 рублей. А вот индукционная модель будет стоить от 15–20 до 60 тысяч, в зависимости от фирмы-производителя.

5. Средние по размерам и функционалу скороварки, которые подойдут большинству семей, продаются по 3–7 тысяч рублей. Нафаршированные электроникой агрегаты потянут на 9–16 тыс. руб.

6. Пожилым родственникам можно найти удобную и простую в использовании технику по цене от 1500 до 5000 рублей.

Хочешь получать актуальные рейтинги и советы по выбору? на наш Telegram.

выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Источник: https://vyboroved.ru/vybor/1153-kak-vybrat-multivarku.html

Как выбрать хорошую мультиварку для всей семьи | Дом Мечты

Ноя 11/12

С каждым годом все больше людей открывают для себя прелесть здорового образа жизни. Если вы задумываетесь о правильном питании своей семьи, то вам обязательно пригодится такой полезный кухонный помощник, как мультиварка.

Это приспособление с каждым днем завоевывает все больше и больше поклонников благодаря тому, что решает множество проблем, делает ваш рацион более здоровым и питательным, а также экономит время для других, более важных дел.

Чтобы этот полезный кухонный прибор стал действительно полезным приобретением для вашего хозяйства, прочтите наши советы о том, как выбрать мультиварку. Но для начала разберемся в ее выгоде для вас.

Мультиварка Moulinex фото

Чем хороша мультиварка

Врачи единогласно заявляют, что самый полезный вид термической обработки пищи – это варка, тушение или приготовление на пару.

Мультиварка – это универсальное приспособление, которое позволяет готовить множество блюд именно такими способами, что позволяет не только сохранить в продуктах все необходимые витамины, но и делает ваше питание более вкусным и разнообразным.

В ней можно готовить каши, делать запеканки и даже печь домашние пироги, готовить разнообразные блюда из овощей и мяса на пару и многое другое. А модели, оснащенные дополнительными функциями, также помогут вам готовить домашние йогурты, картофель фри, замешивать тесто для макарон или пиццы и даже выпекать хлеб.

Главное достоинство этого кухонного прибора состоит в том, что он выполняет за вас практически всю работу.

Вам нет необходимости наблюдать за процессом приготовления, следить, чтобы блюдо не пригорело или не испортилось – достаточно лишь положить продукты в мультиварку и установить нужный режим.

К тому же, сегодня на рынке существует множество моделей, которые не только позволят вам приготовить блюдо к нужному сроку или разогреть еду, но и выполнят множество других функций. Как же выбрать хорошую мультиварку?

Как выбрать хорошую мультиварку для всей семьи

Как правильно выбрать мультиварку: советы и рекомендации

Мультиварка представляет из себя кухонный прибор с отсеком-кастрюлей, оснащенной антипригарным покрытием для приготовления пищи, а также с «умным» процессором, контролирующим процесс приготовления, подачу воды, температуру, и т.д.

и со специальным паровым клапаном. Весь прибор заключен в крепкий корпус и, как правило, имеет круглую форму.

Чтобы разобраться с тем, как выбрать мультиварку, следует обратить внимание на следующие ее параметры и характеристики.

Мощность мультиварки

Чем выше мощность прибора, тем выше его цена и быстрее будет готовиться еда. При этом обратная сторона медали – это возросшие счета за электричество.

К тому же, если вы планируете готовить нечасто или на 1-2 человек, то необходимости в высокой мощности тоже нет.

Промышленность выпускает стандартные мультиварки с максимальной мощностью до 1400 Вт – вам остается выбрать ту, которая вам больше всего подходит. Наиболее популярными считаются модели со средней мощностью 670 Вт.

Мультиварка скороварка мощностью 1000 Вт, производитель Moulinex, модель CE 400032

Объем чаши мультиварки

Его следует выбирать исходя из того объема пищи, который вы планируете готовить. Так, для маленькой семьи достаточно и2,5 литров, а для большой может понадобиться и больший объем – до6 л.

Обычно рекомендуют использовать мультиварку с промежуточным объемом в 3,5-4,5 л. Большие чаши также пригодятся для тех, кто готовит большое количество еды на несколько дней.

А вот тем, кто любит каждый день кушать свежие блюда, лучше также ограничиться минимальным объемом. Также существует мультиварка с двумя чашами.

Мультиварка REDMOND с чашей на 5 л, модель RMC-M70

Режимы и функции мультиварки

Современные мультиварки содержат следующие функции и режимы:

• Варка на пару: подходит для приготовления диетических блюд, а также для приготовления ваших привычных рецептов в новом амплуа. К примеру, вареники, пельмени, сосиски, голубцы, котлеты, овощное рагу – все это можно приготовить на этом режиме с сохранением всех витаминов.
• Молочная каша/выпечка/суп. Режим подойдет для семей с маленькими детьми, а также для выпечки и жарки с минимальным количеством масла.
• Тушение – приготовление мяса и овощей в режиме тушения.
• Гречка. Этот режим для ленивых или неопытных хозяек позволяет готовить любые каши без риска пригорания.
• Плов. Этот режим идентичен предыдущему, но в нем добавлена функция интенсивного прогрева и прожаривания каши в последние 10 минут.
• Подогрев. Данная функция позволяет, при необходимости, держать блюдо горячим так долго, как вам необходимо. Обычно подогрев может длиться от 12 часов до 24 у более совершенных моделей.
• Отсрочка приготовления. Эта функция просто незаменима для занятых людей – вы можете утром или вечером заложить в пароварку продукты, задать режим и к нужному времени у вас будет готово вкусное, полезное и, гласное, свежее блюдо.

Количество режимов у современных мультиварок все время увеличивается – новые модели имеют уже более 10 программ, и техника не перестает совершенствоваться.

Мультиварка Philips на 12 программ, модель HD3036/03

Выбор мультиварки по принципу безопасности

Это очень важный фактор, который поможет вам избежать травм и ожогов возле вашего чудо-агрегата. Так, практически во всех моделях предусмотрен специальный закрывающийся клапан, который исключает возможность ожога паром.

Также лучше выбирать модели с несъемным шнуром, чтобы избежать попадания воды и замыкания.

При выборе мультиварки лучше всего остановить свой выбор на продукцию европейских или восточных брендов, зарекомендовавших себя качеством – это поможет обезопасить ваш дом от риска, связанного с использованием электроприбора такой мощности.

Дополнения к комплектации мультиварки

Если вы колеблетесь между несколькими моделями и не знаете, какую мультиварку лучше купить, то присмотритесь к приборам, имеющим дополнительные бонусы – мерные стаканы, ложечки и подставки, которые облегчат ваш труд. Также практически в каждой мультиварке в комплекте есть специальная книга рецептов.

Мультиварка Vitesse с контейнером пароварка, ложкой, половником, мерным стаканом и книгой рецептов, модель VS-516

Как правильно выбрать мультиварку с дополнительными функциями

Очень часто для того, чтобы правильно ответить на вопрос, как выбрать хорошую мультиварку, следует предварительно сформировать свои требования к ней и подумать, какие проблемы вы хотите решить с ее помощью.

Так, если вы очень любите жареные сытные блюда, то вам очень подойдет мультиварка с функцией жарки, фритюрницы и выпечки.

Любите готовить пироги или хотите самостоятельно готовить дома хлеб или йогурты? Тогда вам в помощь – мультиварка с функцией хлебопечки или йогуртницы.

Хлебопечка Binatone с мультиваркой

Если же вы предпочитаете легкое питание, то вам лучше всего подойдет мультиварка с функцией пароварки и с режимом детского питания, а другие, более навороченные ее функции, вам ни к чему.

Также многое зависит от того, любите ли вы готовить и умеете ли это делать. Ведь основное назначение мультиварки – это экономия времени и приготовление продуктов по заранее установленному рецепту. В таком случае лучшая мультиварка для вас – это прибор с автоматически выставленными режимами. Вам всего лишь нужно подготовить продукты, заложить их в чашу мультиварки и выбрать нужный режим.

Если же вы любите экспериментировать и придумывать свои рецепты, то вам пригодиться мультиварка с функцией «мультиповар», которая предоставляет хозяевам возможность самостоятельно готовить блюда собственного изобретения, вручную выставляя нужную температуру и режим обработки продуктов.

Мультиварка Polaris с функцией мультиповар

Мы постарались как можно подробней ответить на вопрос, как правильно выбрать мультиварку, но окончательный выбор, конечно же, только за вами.

14)

Источник: https://www.domechti.ru/kak-vybrat-multivarku/11447

Как выбрать мультиварку для всей семьи

10.02.2018 12:37:48

При выборе мультиварки стоит в первую очередь обратить внимание на функциональность устройства.

Как выбрать мультиварку: характеристики, на которые стоит обратить внимание

Выбирая мультиварку, стоит учесть следующие её параметры:

1. Вид мультиварки;

2. Объем чаши;

3. Покрытие чаши;

4. Мощность устройства;

5. Способ управления;

6. Предустановленные режимы работы;

7. Дополнительный функционал.

8. Важное значение также имеет производитель устройства.

Виды мультиварок

Все представленные на рынке мультиварки можно очень условно разделить на два вида – универсальные и специализированные. Первые подходят для приготовления практически всех требующих продолжительной термической обработки (варки, тушения, запекания) блюд, вторые же позволяют приготовить некоторые виды продуктов почти идеально.

Универсальные мультиварки

Предназначены для варения, тушения, запекания и подобной продолжительной термической обработки практически всех видов продуктов. Чаще всего такие устройства встречаются в бюджетном и нижнем ценовых диапазонах (до 5 тысяч рублей).

Такие мультиварки подходят для нетребовательных домохозяев. Впрочем, стоит помнить, что подобные устройства не смогут приготовить йогурт или другие чувствительные к температурным условиям блюда.

• Низкая цена;
• Подходят для приготовления большого количества блюд.

• Готовят неидеально;
• Обладают малой функциональностью;
• В процессе приготовления сложных блюд (например, плова) потребуется обрабатывать некоторые продукты отдельно;

Объем чаши

От объема чаши напрямую зависит количество блюда, которое можно приготовить за один цикл в мультиварке. Но также он определяет глубину и качество прогрева.

В бюджетных мультиварках, рассчитанных более чем на 4 литра и имеющих мощность от 1.5 кВт, блюда с неоднородной текстурой прогреваются неравномерно.

Это приводит к пригоранию тех продуктов, которые находятся в непосредственной близости от нагревательного элемента.

А оптимальным объемом для чаши является 2-4 литра. Такие емкости просто извлекать из мультиварки для мытья, а риск пригорания или неравномерного прогрева продуктов в них сводится к минимуму.

Мультиварки с объемом чаши менее 2 литров стоит приобретать только в том случае, если ими будет пользоваться один человек. Приготовить ужин на всю семью в таком устройстве не получится.

Покрытие чаши

В мультиварках используется три вида чаш:

1. Стальные без дополнительного покрытия;

2. Стальные с антипригарным тефлоновым покрытием;

3. Стальные с антипригарным керамическим покрытием.

Стальные чаши без дополнительного покрытия

Стальные чаши без антипригарного покрытия встречаются крайне редко и в основном в ультрабюджетных моделях мультиварок.

• Эффективная передача тепла, которая позволяет снизить мощность устройства;
• Эксплуатационные параметры не изменяются при появлении царапин в чаше;
• Низкая цена устройства;

• К ним пригорают продукты;
• Не обладают антибактериальными свойствами;
• Сложны в уходе;
• При приготовлении требуется добавлять масло;

Тем не менее чаши без покрытия практически не выпускаются, и в абсолютном большинстве моделей мультиварок установлены емкости с тефлоновым или керамическим покрытием.

Стальные с тефлоновым покрытием

Наиболее распространены антипригарные чаши с тефлоновым покрытием. Они используются даже в бюджетных моделях мультиварок. Чаши с тефлоновым покрытием хорошо подходят для универсальных мультиварок.

• Отличный антипригарный эффект;
• Многие продукты можно готовить вообще без масла.
• Низкая цена;

• Для приготовления некоторых продуктов всё-таки придется использовать масло;
• Не рекомендуется мыть такую чашу в посудомоечной машине.
• Неустойчивость к температурным перепадам;
• Тефлон неустойчив к механическим воздействиям и легко царапается даже пластиковыми столовыми приборами – придется использовать специальные силиконовые шумовки и лопаточки;

Стальные с керамическим покрытием

Мультиварки, которые оснащаются стальными чашами с керамическим покрытием, встречают не слишком часто, и при этом отличаются большей ценой, чем остальные модели. Но они идеально подходят для любителей здорового питания.

• Подавляющее большинство блюд можно готовить без использования масла;
• Антибактериальные свойства покрытия дольше сохраняют продукты свежими (хотя, конечно, хранить их в чаше в течение продолжительного времени строго не рекомендуется);
• Высокая механическая устойчивость покрытия (даже к царапинам, оставляемым металлическими столовыми приборами);
• Сохранение насыщенного вкуса продуктов;

• Пористая структура материала приводит к тому, что красящие продукты оставляют следы на внутренних стенках чаши;
• Антипригарные свойства пропадают со временем;
• Покрытие чувствительно к температурным изменениям;

Тем не менее, превосходные антибактериальные свойства, возможность готовки без масла и сохранение вкуса продуктов делают такие мультиварки превосходным выбором для приверженцев здорового питания.

Мощность

Чем выше мощность мультиварки – тем быстрее она разогревается до необходимой температуры. Но при этом возрастает и энергопотребление. Однако, выбирая мультиварку, стоит обратить внимание на модели, мощность которых соответствует объему чаши.

1. До 3 л – 500-800 Вт;

2. От 3 до 5 л – 800-2000 Вт;

3. От 5 л – более 2000 Вт.

Если мощность мультиварки выше необходимой (например, на рынке можно найти 3-литровые модели на 2000 Вт) – ничего страшного. Но если ниже – она будет нагреваться слишком медленно, а нижние слои продуктов просто начнут подгорать.

Способ управления

В современных мультиварках используются панели управления двух типов – сенсорные и кнопочные. Особенных преимуществ или недостатков у них нет, выбирать стоит, исходя из собственных предпочтений.

При этом кнопочные панели управления чуть-чуть более практичны, поскольку обеспечивают четкий тактильный отклик – и понятно, какая программа установлена или режим запущен. И к ним можно прикасаться грязными либо мокрыми руками без риска случайно переключить параметры работы (в отличие от сенсорных модулей, которые могут реагировать даже на случайное прикосновение).

Режимы работы

Чем выше количество режимов и автоматических программ, которые поддерживает мультиварка, тем больше блюд можно приготовить с её помощью.

Тем не менее, при чрезвычайно высоком количестве автоматических программ (больше 40-50) различия между ними совершенно минимальны. Следовательно, очень много режимов просто не нужны и являются скорее маркетинговым приемом.

Дополнительные функции

Среди наиболее важных и практически полезных дополнительных функций мультиварок можно выделить:

1. 3D-нагрев;

2. Режим разогрева;

3. Режим поджаривания;

4. Таймер отсрочки старта;

5. Функция скороварки;

6. Режим замачивания;

7. Режим поддержания температуры;

8. Функция «Мультиповар»;

9. Режим приготовления йогурта;

10. Поднимающийся ТЭН.

3D-нагрев – очень полезная функция. В большинстве мультиварок используется один-единственный нагревательный элемент, который располагается в нижней части чаши.

В устройствах с данной функцией таких элементов несколько. Они находятся в том числе и в районе боковых стенок чаши, что обеспечивает быстрое всестороннее нагревание.

Поэтому продукты не пригорают и приготавливаются равномерно.

Режим разогрева обеспечивает быстрое кратковременное повышение температуры в чаше. Поэтому блюда становятся вкуснее, но не перегреваются. Полезная функция для тех людей, которые обычно готовят еду сразу на несколько дней.

Режим поджаривания также быстро повышает температуру в чаше, но до более высоких значений, чем при разогреве. В мультиварках с этой функцией можно жарить различные продукты.

Таймер отсрочки старта – действительно полезная функция. С ней можно положить продукты в мультиварку вечером – и к утру они будут готовы! Но стоит помнить, что это подходит только для некоторых блюд.

Функция скороварки – режим, в котором мультиварка герметично закрывается и резко разогревается. Поэтому внутри повышается давление. А продукты, как следствие, готовятся значительно быстрее. Полезная функция для любителей отварных блюд.

Режим замачивания обычно входит в программу приготовления бобовых каш. В нем вода, в которой находится горох или фасоль, разогревается до оптимальной температуры, которая снижает жесткость этих овощей. Это позволяет обойтись без предварительного замачивания круп.

Режим поддержания температуры включается после приготовления блюда. Он сохраняет продукты горячими. Полезная функция, особенно в сочетании с отсроченным стартом.

Функция «Мультиповар» (также может называться ручным режимом) значительно расширяет возможности устройства. В нем можно самостоятельно изменять температуру, время приготовления, текущий режим работы и другие параметры. С функцией «Мультиповар» можно использовать мультиварку как хлебопечку, йогуртницу, скороварку и другую кухонную технику.

Тем не менее, в функции «Мультиповар» потребуется уделять устройству слишком много времени – по сути, все процессы приготовления проходят вручную.

Режим приготовления йогурта – полезная функция для любителей домашних кисломолочных напитков. Как понятно из названия, в нем мультиварка устанавливает оптимальную температуру и давление для приготовления йогурта.

Поднимающийся ТЭН – функция, которая превращает мультиварку в полноценную электроплиту. На него можно установить кастрюлю или сковороду.

Лучшие производители мультиварок – какую фирму выбрать

Среди производителей мультиварок можно выделить следующие компании:

1. Supra, Polaris – выпускают качественные мультиварки среднего и бюджетного класса;

2. Moulinex, Panasonic – выпускают качественные мультиварки среднего и высокого ценового класса;

3. Redmond – очень качественные, но зачастую дорогостоящие мультиварки.

4. Среди бюджетного класса можно выделить также Scarlett и Vitesse. А лучшие премиальные мультиварки выпускает Cuckoo, но их цена составляет от 35 тысяч рублей

по выбору мультиварки

Внимание! Данный материал носит субъективное мнение авторов проекта и не является руководством к покупке.

Источник: https://expertology.ru/kak-vybrat-multivarku-dlya-vsey-semi/

Как выбрать мультиварку для дома: основные и дополнительные параметры подбора

Мультиварка – далеко не новый кухонный девайс, однако, о необходимости ее приобретения до сих пор ведется много споров. Узнайте, что умеет делать такой электроприбор, поймите, как правильно его выбирать, и наконец-то освободите себя от кухонного «рабства».

Автор статьи Игорь Последнее обновление Сен 24, 2019

Мультиварка – современный многофункциональный бытовой прибор, который, без преувеличения, сегодня должен быть в каждом доме.

Ведь с его помощью можно не только варить рассыпчатые каши или тушить овощи, но и жарить, печь, готовить во фритюре и на пару.

Естественно, не каждая мультиварка обладает столько широкими функциональными возможностями. Расскажем, как выбрать лучший электроприбор и не прогадать.

Назначение мультиварки

К сведению! Мультиварка представляет собой усовершенствованную версию рисоварки, которая в свое время покорила всю Юго-Восточную Азию.

Естественно, первые модели данного бытового прибора имели совсем небольшое количество функций, однако, к настоящему моменту времени их количество многократно увеличилось.

Что «умеет» делать современная мультиварка:

• Варить каши, бульоны и супы.
• Варить холодец.
• Варить макароны, вареники и пельмени.
• Тушить овощи, рыбу и мясо.
• Готовить паровые блюда.
• Готовить плов.
• Делать запеканки и выпечку.
• Жарить омлет.
• Готовить йогурт.

Также мультиварка может просто разогревать холодное блюдо, поддерживать его температуру в течение заданного времени и начинать готовить по предварительно установленному таймеру.

Но, несмотря на все свои преимущества, даже самые «продвинутые» мультиварки неспособны полностью заменить человека.

Определить, насколько в действительности нужен данный электроприбор, не сложно. Достаточно честно ответить всего на три вопроса:

• насколько хорошо человек умеет готовить;
• сколько времени у него отнимает ежедневная готовка;
• хотелось бы ему разнообразить привычное меню.

Если все три утверждения верны, значит, пришло время выбрать и купить самую лучшую мультиварку.

Благодаря нижеприведенным рекомендациям, сделать это можно будет быстро и легко.

Не стоит путать такие бытовые приборы, как скороварка и мультиварка.

Они оба помогают готовить пищу, однако, мультиварка позволяет делать это разнообразнее и безопаснее.

На что следует обращать внимание при выборе и покупке?

Если внимательно рассмотреть мультиварку и попытаться «разобрать» ее на составляющие, то можно увидеть, что данный бытовой прибор состоит из таких элементов, как:

• чаша;
• корпус;
• крышка;
• нагревательный элемент;
• блок управления.

Кроме этого, в комплекте с мультиваркой может идти решетка для варки на пару или жарки во фритюре, стаканчик для йогурта, мерная тара, в том числе, ложка и лопатка, сборник рецептов.

Какую лучше выбрать для дома? Все данные элементы имеют различные технические характеристики, напрямую влияющие на работоспособность прибора.

Программы готовки

Казалось бы, чем шире функционал мультиварки, тем лучше. Однако, данное утверждение не всегда верно.

Ведь, во-первых, увеличение количества программ готовки удорожает стоимость такого бытового прибора.

А, во-вторых, не весь функционал действительно нужен человеку в реальной жизни.

Нужно знать! По этой причине стоит выделить только основные программы готовки, которые обязательно должны быть в хорошей мультиварке:

• «варка» (каш и супов);
• «выпечка» (способна заменить функцию «жарка»);
• «тушение»;
• «плов»;
• «отложенный старт»;
• «подогрев».

Кстати, мультиварку, включающую в себя функции йогуртницы и хлебопечки, выгодно приобретать лишь в том случае, если хозяева действительно сами делают данные продукты.

В противном случае, данные возможности электроприбора практически никогда не будут использоваться.

Технология нагрева

Современные мультиварки могут быть оснащены:

• нижним ТЭНом;
• индукционным нагревателем;
• 3D-нагревателем.

Поговорим о каждом подробнее. Итак, нагреватель, расположенный снизу чаши, готовит еду «слоями».

Соответственно, приготовить в таком электроприборе вкусную выпечку будет проблематично.

Индукционный нагреватель решает данную проблему, однако, значительно удорожает стоимость техники.

В свою очередь, 3D-нагреватель воздействует на продукты как с низу, так сбоку и сверху.

Но им оснащены только самые современные модели.

Материал кастрюли

Кастрюля, она же чаша мультиварки, может изготавливаться из:

Имейте в виду! В свою очередь и тот, и другой материал может быть покрыт керамическим напылением или антипригарным тефлоновым покрытием.

При этом немного переплачивать за кастрюлю с керамическим напылением стоит лишь в том случае, если на первом плане стоит сохранение первоначального аромата продуктов (при готовке) и простота ухода за прибором.

Антипригарное покрытие более капризно, поскольку хорошо переносит соприкосновение только с деревянной или силиконовой кухонной утварью, однако, и стоит оно меньше.

Из чего бы ни была изготовлена кастрюля мультиварки, она обязательно должна быть дополнена жаропрочными ручками.

В этом случае, пользоваться чашей будет гораздо удобнее.

Особенности крышки

Крышка мультиварки – это довольно важная часть данного прибора, поэтому она обязательно должна:

• быть съемной (в крайнем случае, съемной может быть только внутренняя часть крышки);
• плотно прилегать (от этого зависит качество приготовления пищи);
• закрываться «замком»;
• открываться на 90⁰.

Обратите внимание! Крышки, фиксирующиеся на месте с помощью клавиши, очень часто выходят из строя.

Как и мультиварки, крышки которых крепятся к корпусу с помощью тонкого кусочка пластмассы.

Особенности корпуса

Корпус мультиварки может быть сделан из пластика или из стали. Естественно, «стальные» приборы стоят дороже пластмассовых, зато они и выглядят солиднее.

В свою очередь, пластиковые корпуса никак не влияют на качество приготовления пищи.

Просто они смотрятся гораздо «скромнее» других моделей.

При этом лучше не выбирать электроприборы из пластика, имеющие резкий запах или белый цвет.

Ведь сильный «аромат» указывает на низкое качество материала, а белоснежный оттенок в большинстве случаев быстро приобретает желтый, некрасивый колер.

Дисплей и панель управления

Дисплей мультиварки может представлять собой:

• сенсор;
• механическую панель.

Последнюю чаще всего выбирают люди старшего поколения, которым удобнее работать кнопками и рычажками.

Важно! Электронный дисплей более удобен во время чистки, поскольку он практически не имеет отверстий. А значит, в него не забивается пыль или грязь.

При этом тип управления мультиваркой не так уж и важен, гораздо важнее – какими дополнительными функциями обладает дисплей.

Так, у него обязательно должна быть контрастная подсветка, быстрый отклик и отдельное окошко для отображения времени.

Длина шнура

Казалось бы, как на качество работы мультиварки может повлиять длина ее шнура.

Ответ в данном случае очевиден: если бытовой прибор достается из недр шкафа от случая к случаю, то ему придется каждый раз искать новое место на кухне.

Соответственно, длина шнура подобного «девайса» должна позволять устанавливать его как далеко от розетки, так и совсем близко к ней.

Гарантийный срок

В зависимости от производителя, гарантийный срок на мультиварку устанавливается в диапазоне от 1 года до 3 лет.

Естественно, лучше выбирать те приборы, где гарантия достигает своего максимального значения.

Наличие в продаже важных запчастей

Помните! Мультиварки, как и прочие бытовые приборы, не могут служить вечно, поэтому время от времени их приходиться ремонтировать.

И если отсутствует желание каждые 2-3 года покупать новых кухонных «помощников», то лучше сразу приобретать мультиварки известных брендов.

Популярные марки не только выступают гарантом определенного качество, но и следят за своевременным выпуском необходимых расходных запчастей.

Индукционный нагрев и нагреватель 3D

Что представляет собой индукция и 3D-нагрев, уже было описано ранее. Все, о чем осталось поговорить – о целесообразности выбора одного или другого типа нагревателя.

Итак, если в мультиварке планируется постоянно готовить запеканки или выпечку, то без нагревателя типа «3D» обойтись будет очень сложно.

Ведь иные варианты подогрева будут требовать постоянного контроля со стороны владельца прибора.

Если же основная задача, возлагаемая на мультиварку – это варка супов и каш, то индукционный нагрев прекрасно справится с поставленной задачей.

ТОП-5 фирм мультиварок

Сегодня в продаже можно найти мультиварки самых разных фирм.

Будьте в курсе! Наибольшее доверие у покупателей вызывают следующие бренды:

• REDMOND.
  В линейке данного бренда можно найти как недорогие электроприборы, например, Redmond RMC-M25, так универсальные модели, допустим, Redmond RMK-M452.
• PHILIPS. Philips HD4731/03 – удачный симбиоз привлекательного внешнего вида, 19 основных функций, 3D-нагревателя и средней цены.

  В свою очередь, Philips HD2178 представляет собой более дорогую модель, совмещающую в себе функции мультиварки и скороварки.

• BOSCH. Мультиварка Bosch MUC88B68 – мощный индукционный прибор, цена на который варьируется в пределах 20.000-30.000 рублей.

  Bosch MUC48W68 – более дешевая модель, однако, это не помешало производителям оснастить ее 3D-нагревателем и 48 программами.

• CUCKOO.
  Мультиварки бренда Cuckoo могут как поражать своей функциональностью и ценой, например, как модель Cuckoo CMC-HE1055F, так и радовать компактностью и доступностью, как в случае с Cuckoo CR-0821FI.
• POLARIS. Polaris предлагает своим клиентам достаточно недорогие, но функциональные мультиварки.

  К примеру, Polaris PMC 0517AD имеет 3D-нагрев и 16 автоматических программ.

  А Polaris PMC 0554D подкупает своими компактными размерами и съемной крышкой.

Заключение

Итак, «идеальная» мультиварка должна иметь:

• объем чаши 6-8л;
• мощность 700 – 1000 Вт;
• 5-7 основополагающих программ;
• индукционный нагреватель;
• дисплей с функцией подсветки и возможностью отображения времени готовки;
• съемную крышку, открывающуюся на 90⁰;
• гарантию 2-3 года.

Все остальное смело можно причислять к дополнительным, а потому, необязательным функциям, без которых действительно можно обойтись.

Из данного видео вы узнаете, на что обратить внимание при выборе мультиварки:

Источник: https://TehnoExpert.top/kak-vybrat-multivarku